農曆新年將近,當然少不了要準備一些賀年糕點送禮或自用啦!今次小編就跟大家製作一款創新的賀年糕點,就是最近人氣大熱口味的開心果糕,開心果味道濃郁,食落口感煙韌Q彈,開心果控不能錯過,大家都不妨趁新年試試製作啦!
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準備時間
2小時內 -
份量
3-4人
- 開心果醬: 100g
- 冰糖: 125g
- 馬蹄粉: 100g
- 木薯粉: 50g
- 糯米粉: 30g
- 水: 600ml
步驟:
1. 將冰糖與300ml水煮溶。
2. 混合馬蹄粉、木薯粉、糯米粉及300ml水,攪拌並隔篩,再加入開心果醬拌勻。 (可以因應個人喜好添加綠色色素)
3. 然後再加入冰糖水一起煮,持續攪拌煮至杰身。
4. 最後倒入已掃油的盤,蒸約1小時即成。
完成啦!開心果味道非常濃郁,食落口感煙韌Q彈,再放上開心果碎作裝飾,賣相精緻。材料和做法都非常簡單,今個新年大家都不妨試試製作啦!