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拉麵台風   Ramen Taifu
拉麵台風
地址 荃灣大河道81號寶成樓地下7號舖
電話 2419 7717
菜式 日本 拉麵
人均消費 HKD100以下


7.1
味道 3.6
服務 4.1
環境 3.1
價錢 3.4
5
2
0
營業時間 星期一至日: 12:00-16:00; 18:00-23:00
付款方法 現金
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  • 骨膠原(豬軟骨)撈麵...
    骨膠原(豬軟骨)撈麵 $78

傍晚6時左右準時到達,恰巧是店鋪剛落場完結的時間,在附近逛個圈稍等一回店子就開門了。

店內有很多由人手繪畫的壁畫,由其那一幅富士山的,既美觀又富有日本風情。

坐在左手邊的第一個位置,這裡剛好可近距離看到師父們的活動,而店也很聰明,把點單紙輕鬆的卡進那個小空隙掛起來,簡單方便又易於查看。

桌上附有掛鈎供掛吊手提袋,女食客更會獲贈髮圈,細心體貼的舉動。

這是我剛於進門前填好的點單紙,湯濃度等也是可自由選擇,做出一碗合心意的拉麵。

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我的選擇則是:麵量少(少1/4)|硬麵|醬汁量普通|香油量少|要蔥

骨膠原(豬軟骨)撈麵 $78

撈麵份量多,要了少麵但份量一樣很多,配料也很豐富,包括:
紫菜及魚介粉、蔥和菜、檸檬、溏心蛋、骨膠原球、叉燒、荀。

面上的那球骨膠原是沒味道的,味道就只靠底下醬汁及魚介粉,會很單調?才不呢!單單這兩樣添合就已經相當足味!可惜是次要的是撈麵,想必湯麵味道定更濃郁迷人。

這裡的麵是黃色粗麵,撈麵的話也還好,若是配湯麵就有點不相配的感覺。

溏心蛋流心度一般,蛋黃呈晶瑩的軟身果凍狀,但是蛋卻醃得很入味,吃得出醬油的香與甜。

至於叉燒則需以失敗來形容,雖然數量很多也很厚切,但淡然無味,肉質既老又乾身。


魚介豬骨湯拉麵 $78
這是友人要的拉麵,我沒有吃過,但眼見賣相不錯,配料方面大致相約,而朋友則評價湯底質感既厚又濃味,害我都後悔起來,畢竟拉麵的靈魂就是那碗湯呀。

縱使魚介味道濃郁,但進食時卻一點「鹹」的感覺都沒有,吃罷後我倆亦不口乾口喝,若能在叉燒上下點苦工定必更引人回頭!

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用餐日期 27/08/2014
時段 午餐
是次消費 HKD$ 78
食家評分
味道
服務
環境
價錢
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