旨味
餐廳資料
營業時間:
星期一至日－午市：中午12時至下午3時 / 晚市：晚上6時至10時30分
招牌推介:
時令海膽刺身碟 海膽牡丹蝦飯 海膽天婦羅
簡介:
位於富豪九龍酒店的「旨味」，是一間設計簡約的日本餐廳，專門提供壽司刺身、和食及鐵板燒等地道東瀛美食。旨味一詞於日語解作「非常美味」，亦是繼甜、酸、鹹、苦後的第五種味覺。廚師堅持採用新鮮的食材，以食物的原味充分展現這種味覺的精髓；同時於日本及世界各地搜羅最頂級的材料，炮製出一道道賞心悅目的佳餚；菜譜以新鮮海膽、時令活蝦及優質牛肉作主打，務求以極級滋味饗客。
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