花之戀
春天忙到甩轆的香港人幾何會有閒情入花叢，唔得閒去賞花，晚飯過後將花卉放入口應該有時間吧？去吃盡春日新出嘅花之戀甜品吧。
Sakura Roll $42 件（帝苑）
海綿蛋糕蜂蜜味香甜，有少少濕潤感，忌廉用日本貨打，混了櫻花，輕身唔甜。
玫瑰天使蛋糕 $45 件、$380 個（100 Bites）
忌廉裏有加了玫瑰的海綿蛋糕，忌廉又輕又柔滑，蛋糕的粉紅色相當漂亮。
櫻花心太軟 $58（京都抹茶屋）
朱古力心太軟裏有櫻花醬，香香甜甜，與熱辣辣的心太軟形成對比，配日本櫻花雪糕、花形櫻花寒天及抹茶花啫喱。
櫻花抹茶芭菲 $68（京都抹茶屋）
綠茶與北海道 3.6 牛奶軟雪糕，配日本進口的櫻花雪糕、抹茶啫喱及櫻花餡寒天，底部還有味道清新的櫻花布甸。
櫻花餅 $32（白木屋）
以三四月盛開的櫻花做麵團，裏面放了甜甜的紅豆蓉，甜而不膩，有淡淡的櫻花香氣。
黃梅薰衣草蛋糕 $42（帝苑）
蛋糕裏面有混了薰衣草煮的茶及黃梅 mousse，薰衣草的香味輕柔，唔會假到似食 Hand cream，mousse 香軟少甜，頂部的黃梅很爽口，酸酸甜甜很醒胃。
抺茶之味
春天要嚟嘞，都係時候停一停，歎杯茶感受下溫暖的春日，春天抹茶甜品出得特別多，連嘴巴都要享受下初春的綠意。
紅豆伴宇治抹茶布甸 $38（MUJI）
用上有 200 年歷史的人手做宇治抹茶製，茶粉好矜貴，手磨，1 小時才做出 40g，這款布甸用葛粉代替魚膠，布甸呈半固體狀，搖一搖是蕩蕩漾漾的，綠茶甘味很芬芳，上層還有自家製的綠茶糖漿。
宇治抹茶歌劇院 $34 件（Das Gute）
選用京都宇治的森半抹茶粉，歌劇院分層是抹茶杏仁小圓餅、榛子脆脆醬、朱古力 mousse 及綠茶 mousse。
宇治抹茶芝麻慕絲杯 $22（A1-Bakery）
宇治抹茶慕絲與芝麻慕絲相間，上面還有抹茶寒天及蜜紅豆，芝麻味與抹茶味好夾，甜味適中。
白巧克力蛋糕 $45（100 Bites）
中間的白朱古力慕絲很軟很滑，極富白朱古力的甜味，上面撒了些綠茶粉。
宇治抹茶栗子撻 $24 件（A1-Bakery）
栗子茸加了抹茶，中間是抹茶忌廉及栗子粒，下層有蜂蜜海綿蛋糕及脆脆餅底，栗子味與抹茶味頗夾。
宇治抹茶芝士餅 $32 件（Das Gute）
森半抹茶粉加到芝士裏，芝士餅質地十分軟滑，芝士香與抹茶味相得益彰。
A-1 Bakery
Das Gute
帝苑餅店
地址：尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店地下(尖東港鐵站P1出口)
電話： 2733 2045
白木屋
地址：尖沙咀諾士佛臺 1 號 6 樓全層
電話：2664 8688
100 Bites
地址：旺角亞皆老街8號朗豪坊10樓21-25號舖
電話：2191 6638
Cafe&Meal MUJI
地址：銅鑼灣利舞臺廣場3-4樓
電話：3971 3120
(原文摘自《U Magazine》文：sieg、圖：Ken、Paul、Kee、Ki、Jay、Nova)
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