台風再來!芒果雪花冰山

發佈: 2014.05.13
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MangoChaCha 來自台灣,是主打當地特產愛文芒的芒果甜品專門店,自 2010 年起,由台灣發展到首爾、東京等地,至今已經有十間分店!除了高踞台灣生活評論網站「愛評網」美食版榜首,近年也被「台北美食護照」、「台北購物節」等當地旅遊活動推介。
不同於一般甜品店自己買入水果,這裏只選用產自台南的愛文芒果,而且全部是品牌創辦人的芒果農場出品,每年在當造的五、六月,便會把熟成芒果起肉,再以快速急凍技術冷藏,所以一年四季都食到這種甜度達 12 - 15 度、纖維特幼而無渣的頂級芒果。不計外銷到日本,台灣各店每年已經要用上 10 噸產量,芒果牛奶雪花冰冰磚、芒果雪糕、芒果肉,統統從總店運送到舖!跟台灣店一樣,雪花冰也是香港店的主打,食客可以揀芒果牛奶雪花冰、淋上黑糖漿的剉冰,以及結合兩者的鴦鴛混冰,每款另有芒果雪糕版,和 size 大得足 3 - 4人分享的豪華版。剉冰機也是在台購入,加上部分店員曾到總店受訓,無論是剉冰或刨冰,每一片冰條都是幼細如絲,入口即融,不用外加糖漿已經好夠味,低卡路里之餘,味道也天然不造作。香港店特別加設以愛文芒製作的自家製窩夫、蛋糕卷、糯米糍。

舊情人 $68
集合了芒果雪花冰、黑糖剉冰及芒果雪糕三款招牌甜品,伴以大量愛文芒果肉,品牌自創的海鹽調味,更能襯托出芒果的清甜。

甜蜜夾心(配黑糖醬)$68
外脆內軟的窩夫,夾着芒果雪糕和甜忌廉,口感由熱到冷、味道由清淡到軟滑香甜,好有層次感!

冷熱激情$58

即是芒果酥皮卷,鬆脆無比的酥皮卷包着冰凍芒果肉,還有雪糕伴碟,一吃不停口!

MangoChaCha

地址:尖沙咀漆咸道南 33-35 號友聯大廈地下 5 號(赫德道交界)
電話:2723 2333‧營業時間


(原文摘自《U Magazine》文:Silva、winnie圖:Chow)

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