灣仔的 Passion by Gerard Dubois 開業兩年多，任何時候都坐滿人，是該區人氣 cafe。最近更衝出港島，於尖沙咀開分店。新店裝潢跟灣仔店同出一轍，還增設了一個小露天雅座，充滿悠閒的歐陸氣氛。食物大致上跟灣仔店一樣，有招牌蛋糕、macarons，鹹食有三文治、沙律、薄餅等，另有 4 款獨家供應的熱食，包括慢煮牛肋肉、羊肉雜燴等，全部以 Le Creuset 小鍋上，熱辣辣又精美，配以自家製的法包，是個簡單又美味的晚餐。
Passion Fruit Mont Blanc $38
新店獨家，外層是濃而不膩的法國栗子蓉，內裏分別有蛋白忌廉、熱情果醬及朱古力醬，味道層次分明，熱情果酸味很適合夏天。
Pain au Sarrasin $128/ kg（上）、Pain d'epeautre $128/ kg（下）
兩款新店獨賣的麵包，均以酸種發酵 24 小時製成，前者以法國蕎麥粉來做，皮脆內軟，after taste 帶甘甜；後者用上法國遠古小麥，麥味夠香，纖維較高，法國人都喜歡用來做三文治。
BBQ 豬膝 $108（6pm 後供應）
豬膝以燒烤汁及大量雜菜慢燴，輕輕一夾已骨肉分離，很惹味。
慢煮牛肋肉 $118（6pm 後供應）
選用美國牛肋肉，加入紅酒、甘筍、西芹等慢煮 6 小時以上，牛肋肉入口鬆化軟腍，肉味超香濃，醬汁也充滿牛味，配法包食超正。
Passion by Gerard Dubois
地址： 尖沙咀麼地道 32-48 號麗東大廈地下 A 號
電話：2721 1866
營業時間：8am-10pm
收費：現金，惠滿 $200 可用信用卡，不設加一
(原文《U Magazine》文：Winsome、Silva、winnie、 圖：Ki)
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