嚴選美味多士盒

發佈: 2014.07.14
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相機食先是潮流大趨勢,現時只得味道好還不夠,好睇才是關鍵!近期洗版指數極高的多士盒,因著賣相繽紛討好,與甜美的百變配搭,讓少女們如癡如醉。究竟哪家多士盒最值回票價?Let's try!

最足料!
Caffe A La Mode By Holly Brown - Cloudy Land $118
size:高 16 cm x 長 10.5 cm x 寬 10 cm
以炒雪糕成名的 Holly Brown,早前開設 cafe 新 line,除了主打三層架 high tea set,多士盒也是亮點,分有白麵包及丹麥包兩種,各有 4 款口味配搭,特別選用口感鬆軟的日式麵包炮製,前者將麵包中心挖空切成長條狀,並塗上德國天然蜂蜜烘烤及灑上白糖粒,放回麵包盒內並加上自製 gelato 雪糕及配料;後者具有多層酥脆口感,不用挖空及以少量牛油烘過,口感更香脆。每款多士盒除有一至兩球雪糕,另約有 3 至 5 款繽紛配料,如新鮮生果、朱古力粒、脆片等,好足料。
*麵包條加上蜜糖烘烤及灑上白糖粒,口感帶 crunchy。

分數 (5 分最高)
賣相:4
配搭:4
香脆:4
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總評-12
一客有兩球雪糕、水果、燒棉花糖、朱古力粒及脆脆等配料,相當足料,而且麵包烘得香脆,表面有微微的白糖粒,口感比一般更 crunchy。

Caffe A` La Mode by Holly Brown
地址:尖沙咀彌敦道 118 號 Mira Mall 2 樓 205 至 206 店
電話:2480 1918
營業時間:星期日至四 12nn-10pm、星期五至六 12nn-11pm

最脆口!
茶木 - 芒果香草蜜糖磚塊 $68
size:高 17 cm x 長 11.5 cm x 寬 11.5 cm
城中數一數二的人氣長龍店,除了基本的台灣料理,當中以甜品的蜜糖磚塊馳名,共 4 款口味選擇,包括朱古力、藍莓、芒果及士多啤梨,所有麵包和雪糕全部新鮮自家製,每天一早運到店中,麵包特別軟熟。先挖空麵包中間並切成麵包粒,烘脆後再以優質加拿大楓糖漿烤,特別經兩次烘,使口感更香脆無比,最後連同雪糕、輕柔的忌廉及水果放回麵包盒子中,麵包粒微脆內鬆軟,加上價錢相宜,難怪日賣三百幾個!
*麵包粒經兩次烘烤,超脆口。

分數 (5 分最高)
賣相:4.5
配搭:4
香脆:4
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總評-12.5
層層疊的賣相更得體,麵包切成小粒,方便進食,用上天然的 maple syrup,清香不死甜,蜜糖麵包的口感及味道最好,只是略嫌芒果醬偏甜。

茶木
地址:銅鑼灣軒尼詩道 502 號黃金廣場 9 樓
電話:2563 2299
營業時間:11:30am-12mn

最人氣!
Dazzling Cafe - 就愛草莓蜜糖吐司 $98
size:高 13 cm x 長 10 cm x 寬 9 cm
台灣超名氣多士盒,早前過江到港令萬千少女瘋狂,爭相排隊幫襯,未開門已見人龍,閒閒地等個幾鐘,每枱限時食 90 分鐘。等了又等,它的多士盒終於出場!賣相當然無得輸,滿滿的配料堆得高高,「上鏡」度爆燈。麵包由本地麵包廠做,密度高,同樣將麵包挖空並切成長方條,塗上牛油及砂糖烘焗,並放上鮮果、Haagen-Dazs 雪糕及另附一小兜蜜糖,中心麵包條口感頗香脆,但略厭麵包盒口感過硬,不過勝在款式多,共 9 款,更細心地可揀選 3 種不同口感:酥軟、正常、酥脆,做法彈性。
*中心麵包條酥脆,尚算不錯。

分數 (5 分最高)
賣相:4
配搭:4
香脆:4
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總評-12
賣相吸引,員工服務好,揀了酥脆的口感,除了中心的麵包條夠酥脆,麵包盒卻略為偏硬。

Dazzling cafe
地址:尖沙咀彌敦道 100 號 The One 商場 3 樓 L322 號舖
電話:2312 6099
營業時間:12nn-10pm

最創新!
Jim's Cafe - 法式杏仁餅多士盒 $148
size:高 17 cm x 長 14.5 cm x 寬 13.5 cm
鯉魚們新登場的 cafe,開業不久已備受注目,最大賣點是教人心花怒放的馬卡龍多士盒!由曾於四季酒店工作的 Samuel 所創,簡單一個多士盒卻具備女士最愛的兩種元素,驚喜度高,而且坊間每粒 macaron 閒閒地索價$20,這個滿瀉的多士盒卻有齊5粒不同口味 macaron,抵!加上切成一口 size 的麵包粒不添加蜜糖,焗起來更焦脆,多士盒內每層鋪上自製果醬做夾心,味道香甜,內有近 30 粒香口麵包,另加雪糕、芒果醬、生果,大大份,4 個人 share 都夠食!
*麵包粒專登焗得金黃微焦,頗香口。

分數 (5 分最高)
賣相:4
配搭:4.5
香脆:3.5
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總評-12
結合多士盒與 macaron,最適合心多多的女士,麵包粒烘得焦脆,沒添加蜜糖改以自製果醬,味道偏甜,macaron 亦減甜作中和。

Jim's Cafe
地址:油塘鯉魚門祟信街 8 號鯉灣天下地下 3B 號舖
電話:2349 5018
營業時間:1pm-12mn

最香甜!
RBTea - 冰淇淋蜜糖吐司盒 $60
size:高13 cm x 長 9.5 cm x 寬 9.5 cm
走日式簡約風的 RBTea,以意粉等輕食作主打,當中更有招牌多士盒供應,款式少,只得一款甜食,和一款鹹食的紅咖喱多士盒。可做得認真,麵包分三厚片,兩片以模 cut 出中心圓形,塗蜜糖烘焗,有別一般切成長條及方粒,保持麵包的鬆軟度,另底層麵包原片烤,集多重口感,而且用上movenpick 雪糕及大量自製藍莓醬及鮮藍莓粒,澆上香甜煉奶及蜜糖,全部即叫即焗。
*圓形的麵包較大件,要分幾啖食。

分數 (5 分最高)
賣相:4
配搭:4
香脆:3.5
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總評-11.5
賣相好睇,而且不死甜,不錯!要是麵包再焗脆一點更好。

RBTea
地址:九龍旺角彌敦道 750 號始創中心 2 樓 232 號舖
電話:2625 1833
營業時間: 11am-11pm

(原文摘自《U Magazine》、文:pi、winnie、圖:jay、chow)

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