每年兩度的餐廳周在 8 月 1 日至 10 日舉行，中環扒房Shore是次餐廳周再次精心挑選招牌菜式，設計午市套餐($248/位) 及晚市套餐($438/位)。
餐廳周的午市及晚市套餐各有三道菜式，前菜及主菜均是三選一。午市頭盤推介「Octopus Carpaccio & Chorizo」，魷魚用甘筍汁、洋蔥、西芹等醃一晚入味，再慢煮至肉質軟腍。主菜有「Pan Roasted Sea Bass」、「Charcoal Grilled Striploin」及「Potato Gnocchi」3 個選擇，牛癡必選「Charcoal Grilled Striploin」，用上肉味濃郁的美國牛，肉質有嚼勁，每份足有10安士重。甜品是「9 Layer Cake」，以不同質感的朱古力製成9層，口感豐富。
晚市套餐的菜式用料更加精緻，頭盤推介「Foie Gras Mousse」及「Pan Seared Scallop」，自家製的鵝肝慕絲如絲幼滑，配一點夏日鮮果吃，更突出香甜味。帶子則選用北海道帶子，煎至金黃香脆，伴炸粟米餅及辣味茄醬，每一口也覺醒神。主菜有「Roasted Cod Fish」、「Charcoal Grilled Prime Tenderloin」及「Crispy Skinned Chicken」，其中「Charcoal Grilled Prime Tenderloin」是牛癡不二之選，這牛扒在a la carte 餐牌上的散點價接近 $400，8安士的U.S. Prime 嫩牛腰扒，肉質嫩滑，用炭火烤至4成熟，嫣紅的牛肉幾乎將味蕾也融化了。最後以甜品「Warm Chocolate Lava Cake」作結，以66%法國朱古力Valrhona製作，甜美濃郁。
網上訂座可透過官方網站進行，詳情如下：
美國運通卡會員 2014年7月21日 10am – 7月25日 10am
公眾訂座 2014 年7月28日 4pm 開始
Shore
地址：中環皇后大道中139號 the L. place 3 樓及4樓
電話：2915 1638
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