在銅鑼灣吃餐日本菜一點也不便宜，就算是居酒屋價格也不親民。新開在百樂中心樓上的「深宵食堂」，可算是性價比不俗的一個新選擇。名字與日本漫畫《深夜食堂》接近，原來有一些菜式來自漫畫中，雖然不像書中由深夜營業到天光，不過平日都開至凌晨兩點已是夜遊人之福。
食物種類雖不算多，選擇與一般居酒屋差不多，不過價錢卻很抵吃，老闆 Sam 謂大部分人出街吃飯都是想吃得好又開心，但不少餐廳卻叫人愈吃愈肉痛，所以希望開一間定價親民一點的居酒屋，午巿套餐才約 $50，晚巿串燒更平至 $9 起，定價比同區平，食物質素卻有誠意。大廚堅持食材不用半製成品串燒，大部分串燒都自家手製，例如煙肉蠔卷為每日精選廣島蠔捲起再燒，來自漫畫的菜式如蟹肉芝士玉子燒，不但蟹肉用上鮮蟹拆成，而且更可為食客製成甜蛋卷或鹹蛋卷，十分貼心；芝麻雞翼這些居酒屋必殺小食更是自家配方調味，炸出來又香脆不油膩，實在是大人下酒小朋友 encore 的恩物。
芝麻雞翼 $42
不是一般將半製成品炸起便上枱的貨色，在雞翼的炸粉上加入秘製的香料，味道惹味卻不辣，而且炸得一點也不油膩。
芝士蟹肉玉子燒 $42
即叫即做的玉子燒，除了可特別叫師傅做鹹或甜味外，玉子燒內更有融了的芝士及蟹肉，非常美味。
芝士年糕 $36
近年居酒屋必備的小吃，不過燒製同樣考技巧，才可燒出外香內軟兼流心的年糕。
蟹肉沙律 $46
用上即拆蟹肉做沙律，味道特別鮮甜，簡單配上意大利黑醋汁作調味。
煙肉蠔卷 $24
肥美的煙肉捲着廣島蠔，大小剛好一口一個，原來煙肉與蠔的味道十分配合。
鵝肝雜菌石窩飯 $108
用上智利鵝肝，先煎出鵝油，再用來炒香雜菌，置於石窩飯上，鵝油香味十足。
深宵食堂
地址︰銅鑼灣耀華街 3 號百樂中心 6 樓
電話︰2799 3678
(原文摘自《U Magazine》、文：潘小熊、winnie、圖：Kam、EricH)
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