玉蕾行政總廚今川幹特別設計了一個限量供應的尊尚鮑魚套餐，共有9道菜式，只限9月23至 28日供應。而在此9道菜式中，有 5 道屬於以不同烹調手法製作的鮑魚菜式。
今川大廚嚴選來自日本岩手縣吉濱的吉品乾鮑，另有澳洲的新鮮黑鮑、本地出產的鮮鮑及墨西哥產的優質罐頭鮑，設計出這個令人垂涎三尺的套餐。套餐以別具特色的四喜鮑小碟作前菜，大廚利用焗爐焗製鮑魚及海膽，並以常溫供客人享用。除了這道以焗爐製作的前菜，其他的鮑魚烹調方法尚有：
1.扣 (蠔皇原隻36頭吉品鮑魚伴鵝掌);
2.炒 (雀巢清炒鮮鮑片);
3.蒸 (鮑汁酒糟帯子鮑魚卷;及荷葉鮑魚松茸蒸飯)。
套餐定價每位HKD1, 680，只需額外多付HKD500，客人更可享用5 杯由K.O. Dining品酒師團隊發辦之美酒配對。
玉蕾9道菜尊尚鮑魚套餐 / 只限9月23至 28日 / 午及晚市供應
套餐定價每位HKD1, 680/ 套餐連美酒配對每位HKD2,180
* 以上價錢均另收加一服務費
玉蕾
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