PMQ 愈來愈熱鬧，餐廳及服飾店愈開愈多，最新一間則集兩者於一身，叫「料理農務 Sohofama」，由 G.O.D. 聯乘西營盤以有機及健康為理念的餐廳 LOCOFAMA 開設。餐廳貫徹以往理念，食材多用有機或本地貨，海鮮只用可持續發展的，盡量用健康食材去演繹天然好味菜式。
不過今次不賣西餐，改賣中菜！主打上海菜，因為大多數菜式可用蒸燉烹調，而且不下味精及雞粉，每天煲一大煲雞湯代替味粉入饌，更清鮮更健康；賣相擺盤亦別致，吸引年輕人。飲品必選雞尾酒，調酒師特別將不同的中式香料浸酒調成特別的基酒，自創出一系列與別不同的雞尾酒，有些用藥煲，有些用吃粥的葵豆碗盛載，想一試不妨問下調酒師。
此外，餐廳內設 G.O.D. 的 Concept Store，由精品到服飾都有售；室外位置除了擺放座位，還種了香草自用，更不時舉行周末巿集，賣有機農產品、種植用具等等，連簡易水耕系統都可買到。
醬茶鴨 $238
3 斤重的本地鴨先煙燻再炸，肉質鬆化，再配上青瓜甜麵醬及牛油生菜同吃，減低油膩感。
洛神 $98
小藥煲手繪畫上洛神花，雞尾酒除了有 Vodka 外，還有本地洛神花汁及青檸汁等，微酸很醒胃。
南翔有機小籠包 $68
小籠包做法沒甚麼秘技，不過他們也很有心機將湯汁做成啫喱加入餡中同蒸，因此吃落湯汁特別豐富。
炒青蟹糯米飯 $398
12 両重的青蟹剛好夠肉又易炒入味，與蒸過的糯米飯同炒，糯米索滿蟹的鮮甜。
唔成熟黑毛豬 $238
有機的西班牙黑毛豬，豬隻飲食天然，當地人不會吃全熟，因此大廚只將其燒至 5 成熟，再配以香草蒜醬同吃，鮮甜。
醉蝦 $88
以中式香料及黃酒等浸足24小時，蝦已去殻，吃得方便，酒味及香料味剛剛好。
料理農務 Sohofama
地址︰中環鴨巴甸街 35 號 PMQ 元創方 Block A G09-G14 店
電話︰2858 8238
營業時間︰12nn-11pm
收費︰現金及信用卡，設加一
交通：港鐵上環站 A2 出口，步行約 20 分鐘
泊車：聚賢居 $22/hr
平均消費：$350
(原文摘自《U Magazine》)
