燜燒煮：黃耳紅棗水

燜燒杯：500毫升

材料：
黃耳(已浸發)約60克
紅棗 2粒
迷你冰糖 5粒
水 450毫升

步驟：
(1) 先將500毫升的100℃熱水注入燜燒杯中暖壺約10分鐘左右。
(2) 將紅棗用水洗淨備用。
(3) 煲滾500毫升水，然後將紅棗及黃耳放入煲內，水滾後轉中火煮15分鐘。
(4) 將所有材料入壺，約4小時後便可飲用。

燜燒小貼士：
黃耳紅棗水有養顏美容之功效，紅棗補血，而黃耳能補充體內膠質。

歡迎分享你的燜燒杯食譜，請電郵至 info.food@ulifestyle.com.hk

燜燒杯‧開餐 主題特集，現已推出。