資深電台節目主持車淑梅，主持《晨光第一線》多年，透過大氣電波發放正能量，陪伴香港人迎接一個又一個陽光早晨。梅姐話只要放大快樂，縮細痛苦，平時儲起開心，間中回味，做人就可以樂觀積極，而且人可以互相感染，將正能量一波一波散發出去。
楊：楊大偉 車︰車淑梅
楊：早前你訪問Green Monday另一位創辦人魏華星Francis，你跟他是怎樣認識的？
車：一次我在網上見到Francis接受訪問，說「每日唔係鬧鐘叫醒我，係夢想。」。我想進一步了解Francis的理念，愈了解愈想宣揚開去，希望更多人去借鏡，便找他做訪問。後來才知道，原來他身邊有一班志同道合的拍檔，就例如你們。
楊：營辦社企的人都有共同理念，大家見到不少社會問題，想用新方法去解決。社企界乎商界與非牟利團體之間，以商業頭腦去解決社會問題，既可自負盈虧，又能吸引一班有心人去參與，一齊改變經濟結構和世界。
車：我家最近開始做Green Monday，我兒女都已長大成人，不時要到外面應酬，一家人難以聚在一起吃飯，外出用膳又不易找到素菜，於是我就定了逢星期一是Family Gathering，大家一齊回家吃飯，齊齊Go Green，他們都很樂意。
楊：幾乎所有人都聽過你主持電台節目，「車淑梅」這個名字亦予人陽光、積極之感，你怎樣時常保持樂觀呢？
車：這是我自細對自己的承諾。我長大的環境較孤獨，雖然有兄弟姊妹，但我由養母湊大，她上班後只有我一個人在家，不太開心，但每當聽到收音機的主持開開心心做節目，我心情就會好起來，我發現人可以感染他人，正能量可以散發開去，我告訴自己，如果有朝一日可以做電台節目，一定要像那些主持一樣，正面、樂觀。原來人不但可以互相感染，也可以影響自己，我告訴自己，我要追尋快樂、追尋正能量，要儲起這些能量，待有需要時分給別人。久而久之，這些想法便成為生活一部分，成為自己性格的一部分。
楊：保持樂觀之道，好多人覺得好難做到。在逆境和痛苦之中，怎樣叫自己快樂起來呢？
車：好多時候我們將不同事情放在不同鏡面，將快樂縮細，覺得不過一次半次而已，又會將痛苦放大，覺得自己是全世界最慘那個，這樣想的話，就是跟自己過不去。我會將放大鏡和縮細鏡調轉，少少開心都可以維持很長時間，又會儲起來，不時拿出來回味一下。好多人經常覺得不快，因為他們常常儲起負能量，又將這些負面想法強化，佔據思維。遇上不快之事，我會盡快忘記，之後再找其他事情分散注意力，就可以開心起來。希望讀者都可以感受到這種生活態度。
楊；最近十年，地球健康每況愈下，你有無哪些環保習慣去減少浪費？
車：我告訴家人，環保由自己做起，以前一入屋，我們會亮起全屋燈膽，現在要用才開燈。這樣做不止為自己，更是為未來的人，我們用得愈少，下一代就有更多資源。去旅行我會自備梳洗用品，如果我無用酒店那塊番皂，下一位住客亦不用，它就會一直放在那裡，可省下資源。即使我用了，也會包起來帶回家繼續用，不然酒店就會拋棄，造成浪費。不過，我間中會帶走這些即棄用品，到外地探訪時送給小孩子，他們會很珍惜，即棄變成長用。
車淑梅 Green Wish
資源由大家共享，希望大家可以慳啲使，我們用得愈少，下一代就有更多可用。
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Green Menu
御品養心燉湯
盈康米湯竹笙卷
翡翠露筍竹蔗苗
黑松露南瓜野菌燴飯
推介菜式：
素藝歡喜拼盤
鳳梨糖醏咕嚕肉
意式千層豆腐
荔蓉百寶酥盒
素藝舍
地址：上環德輔道中 279 號豐和商業大廈 2樓
電話：2205 0728
營業時間：星期一至六12nn - 2:30pm, 6:30pm -9:30pm (晚市只接受預訂)，星期日休息
私房菜（每月轉餐牌）$268/位，設加一
跑素飯局 - 楊大偉會訪問一位城中名人，分享一下Go Green 的樂趣。
楊大偉 David Yeung
社企Green Monday創辦人，積極推廣健康素食、綠色環保和正能量生活態度，出版書籍包括《Go Green 餐廳 88 間》、《開工正能量》等，獲傳媒選為Men of the Year和Local Heroes。
(原文摘自《U Magazine》、文：楊大偉、圖：ki)
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