在意大利長大的韓籍老闆 Francesco，父母在意大利開了兩間韓國餐廳，從小就對餐飲業有深厚興趣，今次選擇在香港開餐廳，卻走非主流的新派韓菜路線，全因為覺得香港的傳統韓菜餐廳多得太誇張，每間餐廳食物都好相似，部分價錢更是 over-priced，所以決定畀香港人試下感覺完全唔同的中價新派韓食。
大廚 Jack在意大利餐廳工作多年，韓菜意菜一樣精通，像 Carbonara Rice Cakes，他便沿用傳統煮 Carbonara 的方法去調醬汁，包括 Parmegiano Reggiano、Pecorino 兩款芝士，每塊年糕都沾上濃濃芝士汁，入口盡是芝士香，好惹味。薯條一樣好fusion，在上面加了大量 toppings，如 kimchi、洋蔥、車打芝士，加埋是拉差辣椒醬、酸忌廉，味道酸辣開胃，很好佐酒。雖是行新派，但餐牌都有些傳統韓菜揀，好似Kimchi Pork Pancake、Four Different Kimchis 等，讓客人多個選擇。遲啲仲會推出多款韓國 Margarita 雞尾酒，除一般韓國酒外，仲有紅白酒、外國啤酒等等，wine list比其他韓國餐廳豐富得多。
菜式推介：
Kimchi disco fires $108
在薯條上加了大量 kimchi、車打芝士、洋蔥、是拉差辣椒醬等，辣辣地好惹味，加上配料超多，比平時食開的薯條口感豐富得多。
Korean Fried Chicken Balls $168
炸雞都特別有諗頭，附上 4 個醬，包括蜜糖芥末、辣醬、甜鼓油醬和 salt & pepper。
Carbonara Rice Cakes $148
Carbonara 醬汁做法超正宗，用了 Parmegiano Reggiano、Pecorino 兩種芝士炮製，芝士味香濃到不得了。
Bruschetta $58
換上泡菜作 Bruschetta 的配料，味道多了份辣勁，作前菜很開胃。
Tiramisu $58
加了綠茶紅豆的 Tiramisu，嘗到紅豆的煙韌口感，綠茶味亦很清香。
Moyo
地址：中環鴨巴甸街 36 號
電話：2858 2777
營業時間：6pm-11pm，星期一休息
收費：現金及信用卡，設加一
交通：港鐵中環站 D 出口
泊車：伊利近街錶位
平均消費：$150
