最近收到好消息,Dennis 現在至 4 月中會留港擔任客席廚師,親手炮製多款全新創作越南菜,當中以大量香濃醬料炮製多款惹味海鮮菜。
最煞食是龍蝦糯米飯,爽口多肉的波士頓龍蝦滲透九層塔、香葉和洋葱香味,糯米飯則滿是龍蝦膏甘腴;黃薑香茅巴沙魚生菜包,魚肉嫩滑中盡是黃薑和香茅味道,特別的配搭,坊間很少有。
此外,香蒜蟹麵、香茅燴雞丁、蓮子綠豆紅棗糖水等亦是黃師傅的新創作,粉絲還不快快趁機與他聚舊!
特別推介:
龍蝦糯米飯 $598
波士頓龍蝦啖啖肉,滿是香料濃惹;龍蝦膏精華全在糯米飯中,甘香豐腴。
黃薑香茅巴沙魚生菜包 $168
巴沙魚入口嫩滑,帶有淡淡黃薑和香茅清香,越式風情滿瀉。
香蒜蟹麵 $928
蛋麵以蒜蓉、金不換、香再加入雞蛋和肉蟹同炒,每條麵都沾上蟹鮮與蛋的甘香,鮮味彈牙。
Le Soleil
地址:尖沙咀東部麼地道 69 號帝苑酒店 3 樓
電話:2733 2033
營業時間:12nn-3pm、6pm-11pm