對香港人來說，好有新鮮感，Piri-Piri 其實是非洲文，解作 pepper，在當地有一種名叫 PiriPiri 的辣椒（birds' eyes 辣椒），多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了 Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙、巴西，變成超 hit 地道美食。
做法很簡單，用 birds' eyes 辣椒和香料醃製雞肉 24 小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶 PiriPiri 的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如 1/4、半隻、原隻，更可配 Burger。地道食法仲會配埋 side dish，所以餐牌亦提供 7 個配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。
除燒雞外，餐牌仲有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇，不愛重口味的客人，可揀 Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解吓辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣 sell 重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的 Raspberry Martini、用朱古力和 Piri-Piri 辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見，配燒雞一絕。
特別推介：
Piri-Piri Chicken $198/ 半隻（包 2 款配菜）
於葡國、巴西勁流行的 Piri-Piri Chicken，是用非洲 birds' eyes 辣椒醃製後，再放於爐上燒香，外層帶焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣，愈吃愈過癮。
Mediterranean Salad $108
配料很多，如車厘茄、紅椒、halloumi 芝士、橙等，酸酸甜甜，很清新開胃。
Piri wings $78/6 件、$130/12 件
小食 Piri 燒雞翼，做法同燒雞一樣，配上微辣的蛋黃醬，甜甜哋很惹味。
Fiery Chicken Burger $108
Burger 內有一塊大雞肉扒，配番茄、蔬菜等餡料，感覺不會太 heavy。
Piri-Piri Chicken "Jam" served with crusty bread $78
將辣燒雞打成醬，味道依然濃郁，口感更加幼滑，塗在麵包上品嘗很惹味。
Tiramisu $68
自家製 Tiramisu，口感軟滑有層次，帶淡淡咖啡香，兩人分享剛剛好。
Piri-Piri Chocolate Martini $85、Black Pepper Raspberry Martini $85
雞尾酒一大特色是用香料調製，味道濃烈，香味突出，重口味之選。
Flaming Frango
地址：中環蘇豪士丹頓街 36 號 B 地舖
電話：2899 2244
營業時間：12nn-12nn
收費：現金及信用卡，設加一
交通：港鐵中環站 D2 出口
泊車：中環中心 $22/hr
平均收費：$250
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