美籍藝術家 Tracy Lee Griffith 由即日起至 7 月 25 日，喺THE POPSY ROOM發表她在香港首個個人藝術展：《絲帶與顱骨》，曾喺米芝蓮星級法式餐廳工作嘅THE POPSY ROOM主廚亦會用食材代替顏料，分別炮製出六道菜的「顱骨」(HK$988 + 10%/位) 及八道菜的「絲帶」套餐，重新演繹Tracy的作品。
前菜，以動物頭骨創作《顱骨》系列嘅「化妝舞會」作靈感， 用黑松露多士配鵪鶉蛋伴鮮檸檬蛋黃醬製成複雜味道，體會甜酸苦辣，從而感受鮮明強烈的動物生命力。
主菜包括兩款名為「野獸」的，紅酒燴牛臉頰肉和豬頸肉拼香煎蜜桃。特別，牛臉頰肉喺鮮嫩、罕有食材，用簡單配菜炮製，鮮味！
六道菜的「顱骨」(HK$988 + 10%/位)
八道菜 的「絲帶」(HK$1388 + 10%/位)
The Popsy Room (Gallery Of The Senses)
開放時間：星期二至星期日 11am-5:30pm
藝廊晚餐體驗：星期一至星期日 6:30pm-11:30pm
(需預先致電訂座) 電話：2234 6711
地址：上環摩羅上街 30 號地下
網站： http://www.thepopsyroom.com
想知更多？即上意大利菜 特集！
歡迎你 like 我? U Food Facebook Page / U Food Instagram ，取得我哋更新更快嘅資訊！
