鱧魚和鮎魚一年之中最肥美鮮甜就是梅雨過後的6月，產量少之餘，製作亦非常考功夫，香港的日本餐廳故較少引入。
鱧魚又俗稱蛇頭魚，與「門鱔」類近，雖然其貌不揚，味道卻是一等鮮香。「初夏鱧魚鮎魚盛宴」除了鱧魚、鮎魚和多款時令直送海產，更加入了一道足料鹽燒和牛扒，和牛入口即溶，令食客大飽口福！
鮨処光期間限定「初夏鱧‧鮎盛宴」
供應時間：由即日起至6月30日
價錢：每位$880（兩位起）
菜式包括：
前菜
4點刺身拼盤 (鮎魚、鱧魚、鮪魚、牡丹蝦)
鱧魚清湯
鹽燒鮎魚
鱧魚天婦羅 (鱧魚3件、時令野菜3款)
壽司5件 (鮎魚、時令精選魚)
澳洲和牛扒80g
(澳洲和牛改為鹿兒島A5和牛另加$150)
鮎魚照燒御飯配麵豉湯及漬物
是日精選甜品
鮨処光
地址：天后琉璃街4號地下
電話：2566 3801
營業時間：
星期一至六：12nn-3pm／6pm-11pm
星期日及公眾假期：12nn-3:30pm／6pm-10:30
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