銀杏館嘅菜式一向都健康,今次直接將餐廳轉型,令一眾素食人士都非常興奮!銀杏館嘅新派素菜,由長者廚師自家炮製,並採用來自上水嘅有機農作物。款款菜式賣相不俗,聽落都幾特別,包括蜜糖合桃鮮橙沙律伴意大利陳醋 (HK$78) 、水牛芝士素雞粟米烤餅 (HK$108) 、能量殼、傳統美式漢堡扒配焗薯角 (HK$118) 等等,小編最感興趣嘅就係豬柳 Burger,用上仿真度高嘅脆素豬柳、自家醃漬嘅椰菜絲,以及有機蕃茄片。
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