法國人做甜點，離不開精緻這點，眼見每款撻仔都至少有 5 層 layers，便知餅廚落足心機炮製，加上做餅材料全用法國貨，像朱古力便選用 Valrhona，非常揼本。負責做餅的 Lou 亦大有來頭，曾任法國朱古力品牌 Valrhona 餅廚，今次與好朋友 Thibaut 合作開店，開舖不久，已有不少捧場客，連外國組合 Maroon 5 和 Imagine Dragons 來港開演唱會都有食過他們的靚撻！
Thibaut 說，店子所設計的撻仔都減少了甜度，雖沿用法國食材、做法，但款式則是迎合香港人口味。像 Mango Banana、Raspberry Chocolate、Vanilla Strawberry 等，都是大部分香港人會喜愛的口味，遲些還會推出抹茶味。撻仔選有迷你版、6 吋生日蛋糕版，以後慶祝生日唔使再送蛋糕咁悶！
特別推介：
Mini Tartes Box $350
迷你版撻仔，一盒有 4 款口味，好送禮或大班人分享。
Vanilla Strawberry $45
幾層 layer 分別是士多啤梨果肉、果醬、喱、雲尼拿慕絲等，酸香開胃。
Mango Banana $45
芒果、香蕉味道意想不到地夾，口感豐富。
Coffee Creme Brulee $45
焦糖口感微脆，咖啡味道濃郁香醇。
Tartes & Pop
地址：上環摩利臣街2號地舖
電話：6752 0749
營業時間：11am-9pm
(原文摘自 U Magazine ISSUE 518)
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