以牛肉等級劃分價錢的 shabu shabu 放題店價錢是吸引，不過下下食肉獸上身，如果冬天密密食都幾唔健康，而且大部分成本都落在肉類，其他食材都理所當然地好一般。
在海港城卻新發現一間剛從日本過江的 shabu shabu 店，以「溫野菜」命名，顧名思義，菜是店子的主打。店內的新鮮蔬菜統統自日本直送：福岡生菜、長野旺菜、福岡江戶小松菜、福岡完熟舞茸菇……種類竟有約廿款之多，選擇絕不少於餐牌上的肉類款式。原來這店在日本早有超過 300 間分店，由於食材優質又健康，一直都很受歡迎，店子還直接跟農夫交流，蔬菜款式又選當季當造的，保證新鮮又優質。
講了半天都是菜，食肉獸來到係咪無啖好食？難得這店連肉都優質又多選擇，香港人大愛的牛就有矜貴佐賀 A5 和牛肉眼、西冷、較大路的美國/ 澳洲牛肋肉之類，豚肉都有無荷爾蒙的丹麥皇冠豬同熊本豚可選，雞又選無激素的丹麥雞髀肉。湯底也做得有水準，由日本工場做好的濃縮版再加每天在店裡新鮮熬製最少 6 小時的雞上湯煮成，完熟番茄湯用大量番茄熬成，還可食到番茄粒，骨膠原柚子鹽湯骨膠原成分佔上 六成以上，好美顏！豆乳湯又用上 100% 日本有機豆漿……更開心的是湯底以一人一窩形式奉上，價錢更是超平，人多來又可試多幾款口味，店子還有個小gimmick，打完邊爐更可加十幾蚊追加食事，番茄湯可變成番茄芝士雜炊、北海道昆布湯可變成玉子雜炊、四川麻辣湯又可變身成擔擔麵，飽肚得來又有新鮮感。
雖然不是放題形式，但計起價錢都係貴放題少少，食飽飽人均消費都不過二三百元，非常親民之餘，整體食物質素仲 upgrade 晒！
野菜五品盛盒 $45
生菜：主要來自福岡、長野或大分，選時令的品種用不含農藥的有機肥料種植，收割後還會切開部分生菜檢查過才推出市面，食落非常爽脆清甜。
旺菜：來自長野，營養豐富，味道天然清甜無渣，不帶苦澀味。
水菜：福岡直送，是日本特有的品種，在湯中輕涮一下即可食用，帶輕微苦味。
啡金菇：福岡直送，在溫室生長，沒使用任何藥劑培植，菌味香濃，在湯中滾約 10 秒吸收湯汁最好吃。
甘筍絲：來自青森，只選甘筍中心甜度較高的部分切成線條優美的紐紋幼條，非常清甜，正好為湯底添一份甜。
骨膠原柚子鹽湯 $29/位
將濃縮的骨膠原加柚子、鹽及高湯調成，鹹味突出，骨膠原成份約佔整鍋的六至七成，非常美顏！
北海道咖喱湯 $29/位
由總店以多種咖喱粉及香料煮成的特濃咖喱膏加高湯調成，非常香，味道微辛，質感不算濃稠，用來煮不同的肉類味道都非常夾。
完熟番茄湯 $29/位
由大量日本番茄熬成，一客有約 3 個番茄分量，茄香澎湃，開始時偏酸，加火鍋料同吃會越滾越甜。
藥膳湯 $39/位
由多種藥材如紅棗、杞子、圓肉、黨參等熬 6 個鐘以上而成，還可因個人口味加不同的藥材到湯底滾，藥材味濃卻易入口，非常滋補。
有機豆乳湯 $29/位
用 100% 有機豆乳食 SHABU SHABU，豆香濃郁，用來涮牛肉食，口感非常 creamy。
温野菜
地址：尖沙咀海港城海運大廈 LCX 3 樓 37A 號舖
電話：2153 1801
營業時間：12nn-11pm
收費：現金及信用卡，設加一
交通： 港鐵尖東站 L6 出口
泊車：海運大廈 $20/hr
平均消費：$280
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