方健儀：樓上法國私房菜

加上在香港要吃有質素的法國菜，動輒每位過千，又要穿得漂亮，好不自在。有說「一生梗要豪一次」，既然我已經豪過一次，就夠了。

這個不在我飲食名單之列的法國菜，在一次母校中大聚會中再浮現出來，還打算找一套 Deep V Low Cut 的晚裝赴會，誰知看看通知，那是一間在加連威老道樓上的法國私房菜餐廳，便服涼鞋也歡迎。中大的同事安排非常周到，已經預先訂好食物。6 個人分享 6 個主菜，連湯連沙律連主菜兼甜品共 10 道菜。我怕老套，事前沒有問價錢，只是吃飯前先到櫃員機取出一千幾百預備埋單。

餐廳位處的大廈不難找，但到達樓層，很多顧客 (包括我)，都會轉錯方向，結果要隔鄰的餐廳指示才找到私房法國菜，有點尷尬。餐廳的座位不多，因此最好預先訂座，還有一個戶外地方，可供私人派對。那晚便有十多人在戶外開生日派對，好不熱鬧。

說回食物，他們有很好吃的自家製番茄包，但建議不要吃太多，因為好戲在後頭。重點介紹是餐湯，有黑松露磨菇湯或法式龍蝦濃湯選擇，魚與熊掌，我選了後者。龍蝦湯味道很香濃，飲得出有濃濃蝦膏味，兼有一粒粒鮮蝦肉，很鮮甜。

主菜當然少不得法國菜必吃的鴨髀。私房菜提供是煎封法國油鴨髀伴自家製雜莓汁，鴨皮非常香脆但不油膩，兼可鎖着肉汁，肉質亦非常嫩滑。最教人驚喜的是鴨髀下是鋪上我最喜愛的紫薯蓉，紫薯的甜味配上酸甜的自家製雜莓汁，整個主菜恰如一件藝術品。

另一個推介的主菜是中式飲宴必打頭陣的乳豬。這味法式蒜香烤焗脆皮乳豬，皮脆不在話下，最特別是配以黃金蘋果蓉來一起吃，而非配甜醬。蘋果蓉可以減低油膩感，女士們多吃幾片也不驚。

甜品在豐盛的法國菜後是不可或缺的，這裡甜品之多，教我患上選擇困難症，因為有我最喜歡的焦糖燉蛋及朱古力心太軟。我抗拒不了可可豆的誘惑，點了心太軟，味道香濃，流心度適中，沒有令我失望。

滿足過後要結帳了，每人平均五百多元，簡直不相信自己的眼睛，以此質素的法國菜來說是非常划算。這頓飯教曉我，價錢不代表一切，你的味蕾才決定一切。

Le Paradis Restaurant & Cafe
地址︰尖沙咀加連威老道 41 C 嘉威大廈 4 樓 A 室
電話︰2311 0101
營業時間︰5pm-12mn

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