店子主打時令海鮮拼盤，無論揀 1 層或 2 層，海鮮組合都由客人隨意自選，相當彈性。喜歡生蠔的，不妨先到蠔吧揀選心水時令生蠔，每天陳列 6、7 款，當中法國 Belon0000，直接從法國蠔場入貨，富銅味，after taste 最持久。其他如海水味濃又 creamy 的法國 Masse 蠔、帶礦物銅味的澳洲 Angass 蠔，這些不常見的生蠔也能品嘗到。
貝類之中，法國螄蚶及黃金螺亦較少見，前者富海水甜味，後者螺味濃。蟹迷應該會勁愛頂級阿拉斯加蟹腳，手臂般長，肉多又甜。大部分海鮮直接從產地入貨，不經中介商，價錢相宜。好似 1.2 磅重波士頓龍蝦只賣 $298，大大隻西班牙紅蝦也不過 $68。餐牌除了海鮮拼盤，還可單點海鮮刺身，龍蝦、蟹腳可選牛油煎香食用。
店主將陸續構思更多熱食海鮮餐單，暫時只有午市提供的海鮮炒蛋拼湯意粉套餐，意大利忌廉炒蛋可配自選海膽、龍蝦、蟹肉或帶子；而意粉湯底可自選龍蝦湯、西蘭花菠菜湯、芝士湯或蘑菇湯，套餐由 $48-$68 不等，又幾親民喎！更難得是，來光顧海鮮可自攜酒，暫時不收開瓶費，最啱一大班朋友包場開 Party！
度身訂造 Deluxe seafood platter 宴會盤 價錢約 $2,200 起
上層：頂級阿拉斯加蟹腳、新西蘭深海龍蝦仔、法國藍蝦、波士頓龍蝦、日本牡丹蝦、西班牙紅蝦。
下層：象拔蚌、北寄貝、赤貝、馬冀海膽均從日本入口；珊瑚蜆、車厘蜆、黃金螺、鰤蚶及 6 款時令生蠔，都是法國貨。
時令即開生蠔：
法國 Belon0000 $68：生蠔的銅味和礦物味俱重，口感爽脆。
法國 Masse $30：海水味濃重，少少 creamy。
美國 Honey Point $26：細小卻十分鮮甜。
活北海道馬冀海膽 $138-$168
鮮甜 creamy，入口融化，充滿海洋氣息。
活貝拼盤 $68/ 位 (2 位分量)
法國黃金螺比翡翠螺味道更濃；法國珊瑚蜆蜆味溫和清爽；法國螄蚶帶獨有海水鮮甜味。
龍蝦忌廉炒蛋拼芝士濃湯天使麵 $78/午餐
波士頓龍蝦肉彈爽，意大利蛋滑溜。雞湯底用上巴馬臣、車打等4種芝士煮溶，有芝香卻不膩。
Oyster Cove
地址：天后水星街 28 號耀星華庭地下 1 號舖
電話：2887 0428
營業時間：11am-10pm
收費：現金及信用卡，設加一
交通：港鐵天后站 A2 出口
泊車：雹氣道 148 號 $16/hr
平均消費：午市 $80，晚市 $400
想睇更多？即上 新餐廳 特集！
歡迎你 like 我哋 U Food Facebook Page / U Food Instagram ，取得我哋更新更快嘅資訊！
