一碗最滋味嘅燉奶應該要……
賣相：又白又滑，表面仲要無水泡同痘皮。舀起一羹，入面嘅燉奶都係咁白滑就為之靚。
味道：散發濃濃奶的香氣，食落奶味濃郁，而且有牛乳 aftertaste。質感：超級嫩滑，嫩得來又不能水汪汪。
茶記人氣甜品│澳牛：11 分
喺門口已經見到一碗碗嘅燉奶，放在保溫櫃中，好吸引！
蛋白燉鮮奶 $28
去開澳牛嘅大部分都係食常餐，我都係第一次試燉奶，上枱速度同平日一樣光速。燉奶表面光滑，感覺很水潤！
一舀起，質感好滑，但好易散，上面有一層閃令令嘅光澤！香氣不突出，但食落奶味好濃，亦很嫩滑，略嫌過甜，遮蓋蛋白味道，欠缺應有層次！
小評：
| 賣相：★★★★ | 味道：★★★ |
| 質感：★★★★ | 價錢：$28/ 碗 |
地址：佐敦白加士街 47-49 號地下
電話：2730 1356
營業時間：星期一至三、五至日 7:30am-11pm，星期四及勞工假期休息
激香雙皮奶│義順：13 分
以馳名雙皮奶出名嘅義順，喺澳門起家，後來喺香港插旗，仲開咗 5 間分店，極受香港人和遊客歡迎。
單單燉奶都有好多款揀，除咗
原味雙皮奶，仲有
薑汁燉奶、咖啡燉奶、朱古力燉奶、紅豆雙皮奶、蓮子雙皮奶等等。
馳名雙皮燉奶 $32
一上枱就聞到濃濃嘅鮮奶香散發出嚟！咦？上面仲有一層雙皮奶獨有嘅皮，正宗。可惜上枱時已縐縐哋，影響賣相。
底層嘅燉奶就好似豆腐花咁白滑，口感雖然比澳牛燉奶較為厚實，不過甜度就掌握得啱啱好，不會死甜，吃到奶味。
小評：
| 賣相：★★★ | 味道：★★★★★ |
| 質感：★★★★★ | 價錢：$32/ 碗 |
九龍城街坊熱捧│地茂館：7 分
位於九龍城嘅地茂館，中式甜品都非常受街坊歡迎，尤其是燉奶！賣相都幾吸引，感覺上質感唔似澳牛、義順咁滑溜，有少許水潤感。
蛋白燉鮮奶 $23
呢個燉奶好特別，牛奶味一般，反而充滿蛋白香！味道方面，奶味亦不太濃，而且可能因為質地杰身，口感唔滑溜。
小評：
| 賣相：★★★ | 味道：★★ |
| 質感：★★ | 價錢：$23/ 碗 |
電話：2382 5004
營業時間：12nn-12:45am
總評：義順 勝！
義順燉奶雖然多咗塊縐縐的皮，不過呢個係雙皮奶正宗。整體嚟講義順燉奶喺 3 間店中最好。燉奶質地夠滑溜，聞落又夠奶香，甜味又調得啱啱好，唔會搶咗奶味。價錢係貴咗少少，但為咗食好東西，要付出多少少了。
文、攝：Joyce
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