夏日涼風餐廳

天台酒吧cheers！

在市區想找個有靚景、涼快開揚，收費又相宜的happy hour蒲點可謂難度甚高。Wooloomooloo的最新分店早前進駐灣仔心臟地帶，還向高空發展，餐廳和酒吧分別佔據商廈頂樓及天台。

開店初期，只供包場開party，人均消費接近$300，最近終於對外開放，景色無敵，收費卻絕不開天殺價。一杯cocktail或martini平均$80，by glass的紅白酒選擇不少，平均約$70已有交易。

主打的house champagne 更是全港第一間及暫時唯一一家使用英國皇室御用Champagne Bollinger。全場可容納80-100人。

Wooloomooloo Steakhouse
地址：灣仔軒尼詩道256號The Hennessy 31樓及頂樓
電話：2893 6960
備註：包場價錢須視乎日子、時間及人數而定，平均每人約 $300 起，費用包括飲品及小食。

新酒店海風茶座

Harbour Grand才開業一個月，位於41樓的Le 188已迅速躋身城中超級靚景餐廳之一。餐廳的全露天範圍設計方方正正，擺放了十多張、約可容納約50 的舒適藤椅、木圓桌，張着太陽傘，充滿resort feel。

茶座於晴天的午市和晚市開放，由匈牙利籍行政總廚Jeno Friedl主理，他創作的菜式無論賣相、食材的配搭和味道、層次上都很有驚喜。餐廳的甜品亦不令人失望，他加入分子美食料理的元素，甚至在食客桌前即席製作。

Le 188°
地址：北角油街23號港島海逸君綽酒店41樓
電話：2121 2693

五星級酒店暢泳

位於11樓的The Grill毗連着 50 米的室外泳池，多年來只供酒店住客使用，如今 brunch 的食客可成為受惠者！只要陽光普照的日子，泳池和100張太陽椅均會全天開放，酒店亦免費提供毛巾、locker、梳洗用品，食客可在brunch前來一場日光浴，又或是待 brunch 後鬆鬆筋骨再游水，甚至賞日落，離開前還可沖個靚涼。

The Grill
地址：灣仔港灣道 1 號君悅酒店 11樓
電話：2584 7722
收費：Brunch成人$438（享用果汁smoothie）、 $508（無限量享用葡萄酒、意大利氣酒及啤酒），小童 $219，設加一。
備註：食客可免費享用太陽椅、毛巾、梳洗用品等。

魚排泰式風味

保記的規模不算大，但四面環海，被八仙嶺及馬屎洲包圍，還望到不遠處的馬鞍山，感覺遠離市區，清爽舒服。每位入場費$80，便可在排上釣魚釣上一天，若只是想過手癮，亦有簡單釣魚工具和魚餌免費供應。上魚排除了玩，還可以盡情買！保記是靠水吃水，這裏的海產資源最豐富，而且魚排對岸就是二級保護區，水質很有保證。海產 $80-$100 便有約 2 斤、共 5 款左右的選擇，品種稀有卻收得如此便宜，比街市還划算。

保哥的烹調也絕不欺場，憑他 10 年前已在泰國菜館工作的廚藝，不少菜式都滲入了泰菜影子。

保記
地址：大埔三門仔（聯益碼頭駁艇）
電話：9305 3283
備註：1.海鮮是時價，四人同行，每位$150 左右已有一頓海鮮餐。2.凡惠顧 5 次可獲贈釣魚用具

粉嶺私房法菜

市區的私房菜愈做愈商業化，粉嶺的Chez Lung由龍哥和太太主理，多年來只做晚市法式fine dining，堅持每晚只招待少量客人、而且保持每道菜都由零做起的原則。造訪他們單棟式的村屋居所，真正是登堂入室搵食！

店子每晚最多只做 20 人，每位收費 $400 可享 6 道菜，$500 則有貴價的鵝肝菜式，前菜、餐湯、主菜、甜品全部homemade。龍哥會到上水和大埔的街市，購買即日的新鮮材料，因此就算熟客，也新鮮感十足。

Chez Lung
地址：粉嶺北圍 6F
電話：2672-7550
備註︰私房菜只做晚市，須早2天預訂。分$400/6道菜 和 $500/7 道菜兩種。

（原文摘自《U Magazine》　文：梁彩 圖：攝影組）