食家Profile：
梁進─香港暢銷圖文作家，畢業於美國藝術大學，在美國居住十年，對吃很有要求，閒來喜歡周圍找好東西吃。
說到香港的舊式茶樓，「蓮香」這個名字一定不會感到陌生，蓮香樓是香港少數保留著懷舊飲茶文化的的茶樓，或者你會問甚麼是懷舊飲茶文化？其實只要你一到步便會知道，因舊式茶樓是沒有伙計帶位的，要坐便要自己努力找找， 而且點心亦沒有order的，所以常見到一大班茶客追著一輛點心車搶點心的有趣場面。
食物方面，蓮香樓保留了很多舊派點心，就以燒賣為例，除了一般的乾蒸燒賣和牛肉燒賣外，還有鵪鶉蛋燒賣、豬膶燒賣和豬肚燒賣等等，當中自己較喜歡的是豬肚燒賣，豬肚爽口之餘，下面的豬肉球亦十分彈牙美味，而鵪鶉蛋燒賣和豬潤燒賣亦各有特色，來到這裡必要一試。
鴨腳扎和棉花雞亦是久違了的舊派滋味，鴨腳扎夠足料外，裡面的竽頭亦蒸得冾到好處，沒有過生或過熟(過老) 的情況發生，不得不提的是這裡的馬拉糕和蓮蓉包， 馬拉糕甜得自然而且糕身蒸得夠鬆，絕對是水準之作，蓮蓉包的蓮蓉夠滑，一人一個確是滿足，雖說點心在很多地方都可以吃得到， 但單單是舊派食肆這份對食物用料的執著，和所花的心機已值得我們來支持了。
不吃點心的話，亦可介紹你蓮香樓的燒鵝， 燒鵝皮香肉厚，肥而不膩，叫碗湯瀨粉或米粉一齊吃更是絕配。
順帶一提，蓮香樓的點心時間到下午四時左右便會完畢，而四時前一個小時的點心種類亦明顯會減少，如果你想吃到多一點款式點心的話就要早一點霸個靚位了。
梁進評分：
味道*****
服務***
環境***
價錢*****
蓮香樓
地址：中環蘭桂坊威靈頓街160-164號
電話：2544 4556
