食住曲奇玩Art Jam
Art Jamming 大熱，長沙灣不甘後人，開了好幾家吸引大家來揮畫筆，內容大同小異，唯獨 Bello Galleria 比別人有趣。原來這店最初只做 cooking class，由老闆 Marina 教做甜品及曲奇，後來見不少女士來做餅時，她們的男朋友都呆呆地坐在課室外等候，反正唐樓有千四呎空間多，倒不如另開一些課程，最後便加開 art jamming。
來這裏玩 art jam，不但訓練你視覺及觸覺的藝術細胞，還刺激你的嗅覺及味覺，因為室內瀰漫牛油香，Marina 更製作多款低糖低脂的曲奇餅，供來玩 art jam 的客人配花茶一同享用，愜意得過分。當然，蛋糕製作班依然是主打，可做日式芝士蛋糕、天使蛋糕、鬆餅、梳乎厘等約 60 款甜品，還有好精緻的 cupcake 及立體蛋糕都有得學。除了學畫畫及整餅，店內還有大量做蛋糕用品作零售，高雅的兩層蛋糕碟、數十款不同造型的蛋糕蠟燭都是熱賣產品。
Bello Galleria
地址：長沙灣道 790 號 3 樓
電話：3488 2530
自家製七色石鍋烏冬
石鍋烏冬熱騰騰上桌，滾熱辣不但湯汁爆瀉，80 後的創意也跟住爆 seed。Wayne 跟 Tammy 這對 80 後在長沙灣開烏冬店，想做得出位人無我有，見烏冬吸汁力強，於是由湯底手，剛開店已有豬骨、番茄、南瓜及龍蝦湯，後來再加芝士、芝麻及木瓜湯底，湊成七色皇牌湯底。
有創意亦有實力，Wayne 已有 10 年廚房經驗，中、西、泰菜都有涉獵，集各家大成。店子小，但 Wayne 堅持不用味精或來貨，所以每朝晨早便埋首煲湯，像龍蝦湯，用上 10 斤龍蝦熬上數小時，喝下去香鮮濃香﹔芝麻湯底是自己炒香黑芝麻，打碎後再加湯膽煮成，麻香撲鼻﹔南瓜及木瓜湯就加蔬菜去煲，味道清甜，似媽媽煲的住家湯。湯底以外的菜式更見誠意，豬髀用醬油炆 3 小時，牛尾加紅酒及香草燉 2 個半小時。另自創流心豬扒及魚卷小食，香口惹味。由於凡事親力親為每日鮮做，但人力有限，所以每款食物的數量也不多，像龍蝦湯底每天只做到 50 碗，賣完即止。
大吃一番
地址：長沙灣元洲街 498 號青華閣地下 i 號
電話：2786 3386
松露全餐massage 享受一條龍
玩創意不是年輕人的專利，同得心食療館雖然是一家 sell 養生的餐廳，聽落好鬼悶，但翻開餐牌，你會驚訝九成菜式都用上黑松露，由小食、湯水到主菜，能用一種食材變化出這麼多口味，少不了一顆愛創作的心。自去年尾開店，老闆麥先生不斷跟廚師一起構思菜式，焗超大隻羊髀、家常肉餅飯、暖笠笠鰻魚煲，全都配以黑松露，晚市數十人一齊開飯，所有人也泡在馥郁的松露大氣之中。
要健康養生，光以松露入饌仲未夠，餐廳謝絕油鹽糖粉，所有需要醃過入味的肉類，均用店家自製的「神仙水」，即用黑松露、松茸及菇類泡成的汁水去醃，既環保又鮮香。餐廳更推出燉湯推拿一條龍服務，只要惠顧任何蟲草湯，加 $138 便可享用 1 小時的經絡推拿，稱之為「內外養生方案」。咪嫌推拿老土，食一頓飯可順便養生，呢條蹺其實最啱成日出街食飯的後生仔女。
同得心蟲草燉湯食療館
地址：長沙灣青山道 193A 地下
電話：2832 4833
(原文摘自《U Magazine》文：黃茵 圖：Lam Lam、May、Ki、Kam、Paul)
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