一班年輕人看準了這心態,貼心地開了間很合女孩子口胃的火鍋店,不看檯面的爐頭還以為是間西餐廳,木檯加素白設計,連隨播放 Jazz,擺明要去掉火鍋店的「麻甩味」。食物也要自家製作做招徠,手打丸、餃子固然不缺,湯底也用龍躉、梭羅魚等魚湯底作主打,深明女人怕油膩。火鍋食物以外,這裏還有從澳洲回流的甜品師傅駐場,每日自製雪糕、雪葩和多款西式甜品,打完邊爐可以繼續甜品直落。沒有大啤、沒有啤酒女郎,只有由老闆娘精選的紅白酒、果酒、清酒,價錢很相宜,可以省卻轉場再飲的時間。
聚手工火鍋
地址:尖沙咀金巴利道 45-47 號金巴利廣場 1 樓
電話: 2723 3160、2723 3161
(原文摘自《U Magazine》文:Mook 圖:May)