$388歎名廚靚扒
就算未去過 Harlan 的自家品牌 Gold，至少也會在各大報章雜誌見過這位紐約名廚。今年 5 月他再開了一間懷舊美式扒房 Strip House。新推出的 Steak Brunch，同樣沒叫人失望 ── 以 $388 食齊頭盤、鵝肝 Toast、8 安士靚扒主菜兼自選甜品，真係無理由唔去！
這個由 Harlan 幕後監督的抵食扒 Brunch，無論分量和質素都有番咁上下。皇牌牛扒主菜平日散叫接近 $400，Steak Brunch 供應的 Rib-Eye、西冷竟然都有 10 安士；細食的女士們，亦有美國黑安格斯牛扒漢堡、野生三文魚扒等選擇。牛扒以外，每人還有一客 60g 法國鵝肝 Brioche 多士，多士沾蛋漿煎香，鵝肝上還有呍呢嗱蘋果粒。
任吃的自助頭盤有齊海鮮、切肉、蔬菜、芝士等種類的任食自助式頭盤，當中的蘇格蘭煙三文魚，是自家醃製的。逐位上的甜品每星期更有不同款式，推介 Dessert Surprise，或選包括港式奶茶、花生醬合共 6 款口味每日鮮製雪糕，嘗名廚手勢都唔使好貴。
Strip House By Harlan Goldstein
地址：中環蘭桂坊 15-16 號協興大廈 5 樓
電話：2521 8638
$288 蘇豪卷物 Brunch
當年憑自製豆腐創出名堂的 Taku，在蘇豪赫赫有名，潮人必到，今次首次搞 Brunch，就破天荒做全港首個「卷物 Brunch」，客人可以嘗到小店師傅的手勢，同時在周末午後的蘇豪區享受另一種美好時光。
這個 Brunch 於 3 小時內無限量供應 9 款卷物，主要是紫菜卷和反卷。入行 30 多年的總廚 Danny 對於製作卷物素有堅持，壽司用的海鮮刺身來自日本，隔天便來貨；米飯則用高級的山形米，而且先浸 2 小時，煮好降溫後落醋再保溫，山形米有米香，而且煙韌有黏性，是傳統日本手握壽司愛用的米飯之一；另選用不加任何調味的紫菜，避免破壞餡料味道，做法跟足傳統。部分卷物也創意地加入沙律醬、泰式是拉差辣醬，營造新鮮感。
吃過壽司，客人可選多一款小食，推介坊間少見「自家製豆腐」，每天限造 2-3 盤 A4 紙大小的豆腐，豆香特濃。另多款配上秘製燒汁的串燒都是店舖的主打。這個 Brunch 的價錢不過比在板前壽司貴一點點，有 So 啦！
Taku
地址：中環蘇豪伊利近街 35 號地下
電話：2545 9966
$438 嘗米芝蓮意菜
Domani 是城中的著名意大利餐廳，連林青霞、李嘉欣都愛來歎吓意菜。今次新推的 Weekend Semi Buffet，有兩大理由要幫襯，一是意籍總廚 Andrea Spagoni 屬米芝蓮級，以往在意大利皮埃蒙特區開設了出哂名的 Ristorante Pier Bussetti al Castello di Govone，做菜的水準自然比一般 Brunch 高，其二是今次以矜貴的波士頓龍蝦做主題，平日幫襯至少 $500、$600 埋單，實在有理由來以入門價試名店。
除了龍蝦，還用上名貴的 Parma Ham 和黑松露等炮製菜式，大廚也會每月更新主菜款式，好像是次配合龍蝦主題，主菜可以揀餐廳招牌的 Homemade 鮮製意粉，也有 A La Carte Menu 上沒有的 Pizza 系列，試到固定餐牌沒有的菜式，這個 brunch 絕對不是 Hea 做。
食客還可在半開放式廚房前的長枱上自取前菜和甜品，最抵係價錢已包括無限享用的意大利 Fratelli Lunelli Ferrari Spumasnte 汽酒及比利時 Duvel 啤酒，美酒伴佳餚，屬完美的一餐。
Domani
地址：金鐘金鐘道 88 號太古廣場 4 樓平台
電話： 2111 1197
必試正 Brunch
Brunch 近排大晒，除了上述介紹，以下幾間餐廳都有新搞作。
全新歐陸風味 Hugo's
除了澳洲太平洋生蠔、經典法式白酒牛油煮黑青口等冰鎮海鮮，也有法式豬肉批配鹹洋葱、西班牙式豬肉香腸等特色頭盤；8 選 1 的主菜包括鮮菌奄列、班尼迪蛋等輕盈之選，也有即場烤焗的海鮮菜式。
Hugo's
地址：尖沙咀河內道 18 號香港凱悅酒店大堂
電話：3721 7733
新推南意主菜 Messina
開業不久的高級南意食府，首次推出的 Brunch Tasting Meun，無敵海景當前，可試齊香煎海鮮伴西西里小番茄、聖丹尼耶爾火腿配鮮無花果等 4 款前菜；主菜全新設計，推介焗海鱸配香蒜炒蘑菇與香煎 300 日穀飼安格斯牛肋排。
Messina
地址：紅磡環河街 11 號海名軒 5 樓
電話：3746 2733
羅馬火腿駕到 Cucina
獲米芝蓮星級推介的 Cucina 近排將以往的 Brunch 轉行意式風格，新增坊間少見的羅馬 Porchetta ham火腿；9 道主菜亦改為洋葱湯伴野菌意大利飯和烚鱈魚伴番茄龍蝦湯。
Cucina
地址：尖沙咀廣東道 3 號海港城馬哥孛羅香港酒店 6 樓
電話：2113 0808
新加 Kid's Corner Bloom
最近更新 Menu，當中選用本地新鮮食材的「Harvest selection 」自助頭盤，包括本地有機番茄伴意大利水牛芝士。主食多英倫菜，如班尼迪蛋。由冷盤到甜品都可以另外散叫。特設「Kid's Corner」讓家長用餐時供小童玩樂。
Bloom
地址：中環蘭桂坊雲咸街 33 號 LKF Tower 5 樓
電話：2810 6166
* 以上 Brunch 均設加一收費
(原文摘自《U Magazine》文：silva、圖：paul、Lam、Sky)
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