這裏除了大賣多國風味的 BBQ 材料，更可乾脆加錢請廚師、服務員到場幫手燒烤，大家大可繑埋雙手等吃！大學、遊艇會、律師樓員工以至公務員都成了捧場客。
自家醃製的燒烤食物超過 20 款，有美國豬仔骨、澳洲羊鞍架、越南龍蝦等大路款式，全屬飛機貨，一星期最少返貨兩次，口味包攬中、西、日、泰，好像日式醬酒豬仔骨、蒜香白酒半殼青口、牛肉沙爹等，做法像西餐般精細。
食物更以橄欖油、自製果蜜等調味；而雜菜中的南瓜、車厘茄、香草、龍吐珠等，都來自餐廳旗下的有機農場，更會按時節改用不同種類蔬果，貫徹餐廳的健康作風。食品一般會在客人柯打後才開始搜材製作，保持新鮮。
人少少，可揀選心水食物送上門，如果湊夠 30 人，可考慮柯打連沙律、飯麵和甜品的燒烤套餐，每位 $380 起，除了時令燒物，更可找大廚 tailor-made BBQ 餐單，豐富又具彈性。
銀杏館
地址：中環歌賦街 44 號地下
電話：8209 3088（預訂燒烤）
(原文摘自《U Magazine》文：Silva、圖：Lamlam、Paul、Keeyau、Jay、May、Sky)
↓【限時搶⚡】Louiscocoa鳳梨啤酒口味可可即沖營養代餐奶昔！↓
↓ 首創含微量酒精代餐 / 嚴選高級可可粉 / 加水即沖即飲！↓
↓【必收藏】最新深圳食買玩攻略！↓
↓ 大灣區一小時生活圈！最新打卡熱點／熱門美食等！↓
