以「蠔」為自助晚餐的主題，當然少不了新鮮即開生蠔，三款分別來自美國南灣、法國芬大奇及南非克尼斯納的生蠔於蠔吧源源不絕地供應，其質感各有特色，必定令您一試愛上。美國蠔口感鹹爽，味道清新；法國蠔蠔味較重，帶有濃厚的海水味；南非蠔味道溫和，肥美鮮甜。此外，大廚亦推介各款以生蠔入饌的時令美食，包括廣島蠔天婦羅、清酒煮蠔、芝士忌廉燒蠔及煙肉洋蔥焗蠔等，令您大飽口福。
萬勿錯過Yamm享負盛名的海鮮專區，推介冰鎮新鮮波士頓龍蝦、長腳蟹及青口等，每款鮮甜味美，令您難以抵擋。豐盛晚宴還包括各國環球熱盤美食，精選包括即切烤肉眼牛扒、燒乳豬、香煎鵝肝、招牌墨汁海鮮意粉、燒羊架及西班牙海鮮飯等。除此之外，另備有多款東洋美饌，如海膽及甜蝦刺身、火焰壽司、天婦羅及鐵板燒等，即席於餐廳烹調區炮製，配上餐廳秘製醬油及新鮮日式芥末，味道更添滋味。
要為豐盛的晚宴劃上完美句號，又怎少得細嚐一系列由酒店行政餅廚Jean-Marc Gaucher炮製之誘人甜點?陶醉於鬆化的法式蛋白杏仁餅(Macaroon) ，味道包括咖啡、紅梅、熱情果、朱古力及開心果等; 另備有法式黑芝麻燉蛋、橄欖油軟心蛋糕、芒果竹炭泡芙、迷你檸檬撻、椰青西米布甸、白酒啫喱水晶杯及鐵板Mövenpick炒雪糕等，令您回味無窮。
品嚐一頓完美的生蠔盛宴後，何不以溫暖醇厚的清酒為晚餐助慶？Yamm特別引入多款佳釀，為您驅走寒意﹗特別介紹川中島純米吟釀 - 此酒於發酵過程中如香檳般產生自然的碳酸氣，味道清新微酸，富有濃郁的米香。入口柔順，果味芬芳，是您與摯愛舉杯暢聚的不二之選。同場加映純米吟釀-桃の滴、桃の滴-日出盛-古酒、太平山-生酛純米及超特撰白鷹-純米吟釀，以供選擇。
「蠔」情夜宴
由即日起至2013年2月24日每晚6:30至10:00供應
星期一至四 每位 $598 (成人) / $368 (小童)
星期五、六、日、公眾假期及前夕 每位 $648 (成人) / $398 (小童)
賓客只需另加HK$140元，即可獲無限添飲紅酒、白酒及汽酒
以上價目另收加一服務費
小童價目只適用於年齡由3至11歲之兒童
*所有菜式只作參考，酒店有權更改而不作另行通知。
Yamm 酒店自助餐午膳「買三送一」優惠
Yamm「買三送一」優惠載譽歸來，四人同行只需付三位價錢，即可飽嚐琳瑯滿目的矜貴海鮮及各式美饌之自助午餐。
星期一至五 中午12:00至下午2:30
每位 $288 (成人) / $158 (小童)
以上價目另收加一服務費
小童價目只適用於年齡由3至11歲之兒童
Yamm
地址 : 香港九龍尖沙咀彌敦道118號The Mira Hong Kong地下大堂
電話 : 2368 1111
