靚裝小曼谷 大賣燒海鮮

發佈: 2013.02.07
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最近,他們新開了分店,地方更大坐得更舒服,木調裝潢也變得時尚起來,加上電視播着的泰文 MV、老闆的泰國朋友不定期夾 band,氣氛即時 upgrade。

這裏除保留舊店近 3 成大路招牌菜如生蝦刺身、泰皇咖喱炒大蜆等,同時如店名所言,加推以海鮮為主的 BBQ 菜式:阿拉斯加長腳蟹、翡翠螺、扇貝、蟶子皇……再配以鹽燒、泰式燒(夾雜香料)或牛油蒜蓉燒,花款多多。全部海鮮靚貨每日送舖,經老闆挑選,例如揀盲鰽勝在它骨少、肉嫩;以膏蟹取代坊間普遍選用的肉蟹,炒起來能讓蟹膏慢慢滲入咖喱。晚市前來,玻璃廚房前會放滿林林總總海鮮的海鮮船,給客人自選材料!他們創意爆棚,亦巧用了不少當地食材及調味,創作出臘腸芝士焗大菌、吸汁扁意粉 crossover 冬蔭功等,又自製泰式酸辣醬、酸子汁,做得對味之餘,亦花了不少心思、手工。

小曼谷海鮮燒烤屋
地址:九龍城太子道西 398 號御太子 1 至 3 號地舖
電話: 2716 7868


(原文摘自《U Magazine》文:Silva、圖:Jay)

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