澳洲人店主 Sandra 曾在北京讀書，識講普通話，居港亦接近廿年。從前在澳洲開過「Yumcha」 主打飲茶食點心的 Cafe，這次則反過來，開間格局中式的西餐廳。餐廳前身是電器舖，Sandra 接手後大肆裝修，從北京找來古雅餐桌椅、掛畫、擺設、暖水壺等，走進去如像時光倒流。
明明似「中菜館」，誰想到這裏只賣地中海菜？菜式覆蓋範圍包括法國、意大利、希臘及摩洛哥等地。「地中海菜健康美味，用上大量海鮮、番茄、橄欖油、橄欖、香草等烹調，食材着重新鮮，亦嘗到原汁原味。」Sandra 解釋。
開業至今，捧場的本地人及遊客各佔一半，平日只做晚市，假日會加設午餐。看餐牌選擇不多，簡單分成頭盤、主菜、甜品等，銳意專注做好。Sandra 推介摩洛哥 Tagine 菜式，用上陶瓷製 Tagine 烹調羊肩，質感腍滑，肉汁豐富，啖啖好滋味。她還搜羅來自摩洛哥、俄羅斯、印度及中國的茶，食飯時品茗一番，不失閒情。
Revolution Gallery Café
地址 : 西貢舊墟西貢大街 1 號地下
電話 : 2792 2441
(原文摘自《U Magazine》文：Pam、圖：Lam Lam、Kam、Keeyau、Sky、Suki)
↓【出Post賺現金賞】《社群》助您發展創作者事業↓
↓透過發佈帖文賺取收入！立即參加！↓
↓【限時搶⚡】Louiscocoa鳳梨啤酒口味可可即沖營養代餐奶昔！↓
↓ 首創含微量酒精代餐 / 嚴選高級可可粉 / 加水即沖即飲！↓
