米芝蓮一星餐廳玉蕾雖是中菜廳，但總廚是日本人，用他們的國花入饌駕輕就熟，更設計了一個 9 道菜中式櫻花晚宴（$1,288 位），有金箔櫻花魚翅湯、糟炒櫻花蒜香北海道帶子、辣汁櫻香炒和牛、荷葉橄欖櫻鯛魚籠仔蒸飯、櫻香黑芝麻湯丸等，用上蒸、炒、煮不同的烹調手法，炮製出鹹、甜、辣等各種滋味。賣相亦像日本菜般精緻。同集團的懷石料理餐廳岡田和生也推出 9 道櫻花晚宴（$1,880 位），櫻花木煙燻三文魚、清酒煮鮑魚配櫻花濃汁及櫻葉包甘鯛魚配第一高湯等，均有清郁花香。
供應期：3 月 16 日至 4 月 7 日
玉蕾
地址：紅磡環海街 11 號海名軒 5 樓
電話：3746 2788
岡田和生
地址：紅磡環海街 11 號海名軒 5 樓
電話：3746 2722
(原文摘自《U Magazine》文： sieg、黃茵、linus、圖：有關機構)
