大圍罕見海鮮燒

發佈: 2013.04.22
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今次他們 keep 住做街坊價,40 多款串燒大部分每串賣 $20 以下,大路款式有煙肉車厘茄卷、燒雞皮、香草羊架等,不過最為推介的是海鮮,由大廚每日於就近街市親自揀貨,鮮元貝、䱽魚更會在晚市瞬間沽清,最好先預訂。

所有串燒即叫即做,明火生燒,香口之餘同時鎖住肉汁,大廚也為不同食材配上惹味調味,由普通的黑椒、海鹽,到自家調製的薑汁、沙嗲汁、蒜蓉都有,很有心思。做法也講究,食材除了事前略為調味,燒至六、七成熟再掃上醬汁,既不破壞肉質,也能吃到原味。

想吃得再飽足點,這裏也有少量鍋物、咖喱烏冬等。要試勻各款除了要夠人,還真要看時間,不過好在他們閒日都開到凌晨兩點,平時飲慣夜茶的街坊,或者無「宵」不歡的朋友,又多個好選擇。

烤點
地址:沙田大圍積福街 8 號地下
電話:5533 9030

(原文摘自《U Magazine》文:Silva、Pi、圖:Ken、有關機構)

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