「包」有新意潮食漢堡

牛油酥香URBAN Bakery

Brioche 是法國經典麵包，以牛油和雞蛋做，經兩次發酵再烘焗，金黃包身帶香脆，撕開薄薄外皮，內裏軟如棉花，牛油味香濃。但因製作繁複，成本高，坊間少見。以牛角包出名的麵包店 URBAN，最新力作用 Brioche 做漢堡。以法國麵粉和牛油自製牛油包，夾即煎的鵝肝、菠蘿、鵪鶉蛋、煙肉等，新鮮熱辣，口感層層疊。每天限量 10 個，有心食最好預訂。

URBAN Bakery
地址：銅鑼灣軒尼詩道 500 號希慎廣場地下二層
電話：2795 3168
備註：供應期由即日至 4 月中，可致電店舖或到 facebook 專頁預訂。

ocaccia Muffin 軟硬兼備

英國三文治店 Pret A Manger 最近推出特色早餐漢堡系列，個子小小，最特別是自創的 Focaccia Muffin 包，當中揉合了意大利軟包 Focaccia 的微脆及英式 Muffin 的鬆軟，還加入 Poppyseed 等穀物，咬口十足又健康。

英國、美國、法國及香港店，都有此包供應，其中煙肉堡最傳統，選用油份較少、肉味香濃的 back bacon，加法國牛油更柔軟甘香，配茄汁吃，活脫是個 classic breakfast。

各 Pret A Manger 有售（港鐵金鐘站分店除外）
電話：2520 0445
供應時段： 7:30am-10:30am（售完即止）

烏卒卒墨汁堡

講賣相，Greyhound 的墨汁堡最出位。墨汁包用泰國菜譜，找本地製造商訂造，混合墨汁及黑芝麻炮製，較為挺身，有微微墨魚汁鹹香。漢堡扒則以百分百美國牛柳製造，頗嫩滑，烤香後再配以泰國羅勒、番茄及水牛芝士、洋做餡，惹味。

Greyhound Café
地址：九龍塘達之路 80 號又一城 L2 層 42 號舖
電話：2383 4838

(原文摘自《U Magazine》文：Pam、圖：Nova、Suki)