蟹粉焗釀響螺晚飯套餐
日期：2013年10月21日至12月1日
日期：2013年10月21日至12月1日
推介多款特色蟹粉菜式，包括蟹粉海皇焗釀響螺、原隻鮑魚蟹粉灌湯包及蟹粉荔茸酥盒等，配搭新鮮，盡顯蟹粉的甘香鮮味。
*凡惠顧蟹粉焗釀響螺晚飯套餐，即可以優惠價享用清蒸大閘蟹（每隻$48，約四兩）。
蟹粉海皇焗釀響螺
蟹粉、螺肉、洋葱、蘑菇等食材，伴以白汁及芝士釀入響螺後焗至金香，賣相及味道同樣吸引。
原隻鮑魚蟹粉灌湯包
湯包以蟹粉、豬肉、鮮蝦等為餡料，膏香濃郁，加入上湯及原隻鮑魚燉煮約半小時，鮮味撲鼻，美味至極。
蟹粉荔茸酥盒
將蟹粉釀入荔茸盞，一同炸至黃色，甘香可口，一次滿足您對鮮味及口感的追求。
清蒸大閘蟹
足四兩重的清蒸大閘蟹，盡享原汁原味，大快朶頤。
霸皇八寶鴨養生宴
日期：2013年11月1日至12月31日
日期：2013年11月1日至12月31日
主廚精選多款滋補食材，巧手炮製出多款矜貴又養生的菜式，最適合秋冬享用。
霸皇八寶鴨
鴨肉鬆香，皮薄且肉質飽滿，內裡填滿蓮子、百合、茨實、薏米、瘦肉、冬菇粒、瑤柱及咸蛋黃共八種食材，燜至鬆化入味，腴香濃溢，炸香後再加入薑、葱、八角、花雕、冰糖等蒸煮四小時而成；具健脾開胃、補虛養身調理之效，乃秋冬滋補之選。
XO醬粉絲肉蟹煲
肉蟹泡油後以蒜茸、XO醬、酒及上湯焗熟，再加入粉絲煮至入味，色香味美，且份量十足。
原隻鮑魚花膠菜膽
紅燒鮑魚及花膠，配以鮮嫩時蔬及鮑魚汁，絕對是宴客的矜貴之選。
太極扒豆苗
豆苗先以薑汁酒炒香，再淋上上湯蟹肉及瑤柱兩種味道，並砌成太極圖案，視覺味覺享受同樣精彩。
蟹粉焗釀響螺晚飯套餐
日期：2013年10月21日至12月1日
頭盤
蟹粉海皇焗釀響螺（每位一客）
原隻鮑魚蟹粉灌湯包（每位一客）
自選小菜
蟹粉元貝扒豆苗
蟹粉桂花炒魚肚
蟹粉魚柳伴菜膽
蟹粉百花釀節瓜
蟹粉荔茸酥盒
蟹粉燒豆腐
鮮人參雪耳帶子浸菜苗
鮮茄蝦仁鍋粑
燕窩雪耳賽螃蟹
(另有多達20多款小菜可供選擇)
**加配清蒸大閘蟹每隻 $48（四兩）
*烹調過程絕不加味精
2至6位每位可選1款主菜（例）
7至9位可選6款主菜（例半）
10至12位可選6款主菜（中）
每位奉送絲苗白飯或明火白粥
精美甜品及飲品一杯（公司啤酒／橙汁／汽水）
每位 $178／兩位起
免茶芥
小食每碟$10 另加一服務費
小食每碟$10 另加一服務費
套餐大閘蟹優惠價不可與其他優惠同時使用
霸皇八寶鴨養生宴
日期：2013年11月1日至12月31日
四海昇平宴
燒味大拼盤
荷芹馬蹄帶子炒臘味
太極扒豆苗
黃金甲釀鳳尾蝦
紅燒菊花活魚羹
雲腿珍珠鮑魚花菇津膽
西湖醋溜白鱔球
霸皇八寶鴨
福建炒飯
桂花酒釀丸子
每席$2,480
半席$1,280
冬日養生宴
冬日養生宴
蟲草花淮杞燉竹絲雞螺頭
西芹靈芝菇炒蝦球
雙冬雞絲扒豆苗
荔茸芝士帶子盒
清蒸大海斑
原隻鮑魚花膠菜膽
霸皇八寶鴨
XO醬粉絲肉蟹煲
生炒臘味糯米飯
桂花酒釀丸子
每席$2,880
半席$1,480
每位奉送飲品一杯（公司啤酒／橙汁／汽水）
可以優惠價 $88享用智利餐酒乙瓶（原價$200）
敬請一天前訂座
凡星期五、六日及公眾假期，貴賓房每席或半席須另加港幣$200
優惠只適用於8席或以下及散座供應
已包加一服務費及茶芥
以上宴席不可與其他優惠同時使用
地址：香港九龍灣展貿徑一號九龍灣國際展貿中心E-Max三樓
電話：2620 2312
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