為了締造是次無與倫比的Dom Pérignon美酒佳餚晚宴體驗，香港麗思卡爾頓酒店特意在2013年上旬邀請Dom Pérignon香檳王及總釀酒師Richard Geoffroy親身品嚐五道菜晚宴中的所有菜色，挑選最恰當的香檳作配搭。
2003 年Dom Pérignon Vintage
Dom Pérignon香檳王及總釀酒師Richard Geoffroy嚴選三款聞名世界的陳年Dom Pérignon香檳昇華美饌的口感和味道，當中包括熟齡十年的2003 年份Dom Pérignon Vintage，由於釀酒當年氣候異常，經歷過嚴寒與熱浪，2003 年的香檳在遭受天氣肆意破壞後，存活下來的醇品自然地重塑一種獨特的矛盾美，鑄就2003 年Dom Pérignon不朽的傳奇。
1996年Dom Pérignon Oenotheque
1996年Dom Pérignon Oenotheque
1996年份Dom Pérignon Oenotheque具有豐富的氣泡，與晚宴中的魚子醬菜色產生奇妙的化學作用，豐腴韻味歷久不散。散發橙紅色光彩的2002年Dom Pérignon Rosé Vintage今年四月才推出，它不單在視覺上帶來賓客愉悅的享受，更被譽為近年最優質的粉紅香檳之一，酒體如奶油般稠滑，滋味強烈而不失柔和，它的馥郁芳醇俘虜了無數饕客的味蕾。
Dom Pérignon非凡美酒佳餚晚宴假全球最高的「廚師之桌」揭開序幕，一眾賓客可於咫尺間觀賞酒店行政總廚及其烹飪團隊親手烹調五道珍饈佳餚，欣賞大廚如何以其精湛的廚藝將高級食材雕塑成桌上優雅精緻的菜餚，配上一系列頂級名貴的香檳，讓珍饈與美釀相互映襯、優美協調。賓客更可即場與大廚交流美食心得，成就是次互動美食探索之旅。
Dom Pérignon非凡美酒佳餚晚宴
日期：即日至11月30日
時間：06:00pm-11:00pm
價目：每位港幣$3,880（六位起，最多可款待八位賓客。）
*須加一服務費
日期：即日至11月30日
時間：06:00pm-11:00pm
價目：每位港幣$3,880（六位起，最多可款待八位賓客。）
*須加一服務費
Dom Pérignon 5五道菜非凡美酒佳餚晚宴
帆立貝/酸果醋/黑松露/甜菜頭
Dom Pérignon 2003
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意大利紅蝦/栗子片/烤牛油瓜
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菠菜凍湯/黑松露/意大利軟芝士
Dom Pérignon Oenotheque 1996
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低溫煮牛仔柳/白甘筍蓉/法式牛油薯/白菌脆片
Dom Pérignon Rosé Vintage 2002
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玫瑰柑桔三重奏
玫瑰柑桔三重奏
地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店102層
電話：2263 2263
電話：2263 2263
