Café Gray Deluxe情人節晚餐

Café Gray Deluxe靈感源自舊巴黎豪華咖啡廳，位於奕居頂層49樓，坐擁維港迷人景色，由重臨香江的國際名廚Gray Kunz主理。餐廳的菜單將包括具獨特歐洲傳統風格，以及以往由Gray掌勺，位於歐洲、亞洲及美國頂級餐廳的招牌菜式。

Café Gray Deluxe情人節晚餐
VALENTINE’S DAY DINNER MENU

SLOW COOKED ORGANIC ARCTIC CHAR,
GRILLED HOKKAIDO SCALLOP, TAMARIND GLAZE
curried white bean mash, coarse salt crystals
慢煮北極鮭魚, 烤北海道帶子, 酸子汁, 咖喱白豆蓉, 海鹽

CRISPED MOULARD DUCK BREAST AND SAUTÉED FOIE GRAS
sour cherry compôte, corned grits, caramelized carrots
香煎法國鴨胸及鵝肝, 酸車厘子汁, 粟米蓉, 甘筍

PASSION FRUIT-VANILLA CRÈME BRÛLÉE
tossed berries in raspberry jam, eau de vie de framboise
熱情果雲呢拿法式焦糖燉蛋, 酒香紅桑子

CHUNKS OF CHOCOLATE, KIRSCH-AMARETTO PRALINÉ,
WHITE CHOCOLATE PISTACHIO TRUFFLE, COFFEE MADELEINE
香濃朱古力, 酒香朱古力, 開心果白朱古力, 咖啡貝殼蛋糕

Cafe Gray Deluxe
地址: 金鐘金鐘道88號太古廣場1座49樓頂層
電話: 3968-1106