喜歡啤一啤的荃灣 fans 或許不覺陌生，因為這名字的釀酒廠早於 1283 年在德國成立，以侯爵命名，一直是皇室貴族常飲用的啤酒，1990 年更被德皇 Kaiser Willhelm II 頒授「The Table Drink of His Majesty the Kaiser」，正式成為皇室御用啤酒。
Furstenberg 皇室啤酒近兩年才正式引入香港，這店一年前開業，以特許經營模式運作。最初是 Carlton、Calvin 及阿賢三個 80 後自己喜歡這小麥味甘香的啤酒，又想做生意，便向 Furstenberg 代理商查詢，碰巧代理商亦準備將品牌以不同形進行推廣，雙方一拍即合，便開設了全港首間 Furstenberg 專門店。
店中只賣 Furstenberg 的啤酒，及經品牌收購的奧地利手工啤酒 Eggenberger 共 8款 。食物方面，由阿賢幾位制定餐牌，以 pasta 及小食為主，Furstenberg 會幫忙找來德國食品供應商，由德國運來地道的德國香腸、薯角、意粉及醬汁等。德國啤配上5款德國腸是最 common的食法，但老闆們也大力推介以啤酒配 pasta。一系列手工啤酒之中，有一款 Magalotti 用奧地利泉水釀造，味道清甜，用來配番茄 pasta 最 match！Pasta 只賣 $38，德國腸拼盤也只是 $68，分分鐘平過茶餐廳，分量又大，配一杯啤酒，風味十足又飽肚！
Eggenberger 手工啤酒
(左起)
Nessie $58
用 Whisky Malt 及威士忌木桶去釀造，帶點威士忌的醇香。
Magalotti $68
這本是意大利的啤酒配方，Eggenberger 收購後改以奧地利泉水釀製，味道甘甜，最適合配 pasta。
Silver Bottle $48
酒精度較低，僅 4.9%，特別在用鋁樽，設計時尚。
Samichlaus 白啤 $128
釀足 10 個，每年 12 月 6 日出產，味道濃郁，酒精度達 14%。
鮮番茄辣肉腸意粉 $38 外賣 $33
將德國辣肉腸炒香，配以新鮮番茄，略帶酸甜的味道，再呷一口啤酒，竟然更覺甘甜。
Urbock 23 $78
23 是指麥汁的濃度，會帶來更濃烈的麥香。
皇者比爾森 $48
用優質的啤酒花去釀製，更誘發出清幽的香味。
Furstenberg 黑麥啤 $58、外賣到48
用小麥釀製，味道突出回甘，難怪皇帝也鍾意。店中另有生啤供應。
德國腸拼盤 $68 外賣 $58
有芝士火腿、辣肉、黑椒牛肉、雞肉及紐倫堡腸，全是由德國人在香港設廠製作。
卡邦尼煙肉意粉 $38 外賣 $33
用忌廉煮成，口感夠 creamy，但味道稍淡。
德國腸熱狗 $25 外賣 $20
可自選芝士火腿腸、黑椒牛肉腸或辣肉腸，配以酸瓜、青瓜、黃芥末等，味道豐富。
（左起）Kayle、Hazel、San
「我哋住大埔，經常過來荃灣開餐，呢到啤酒好飲，意粉抵食，夜晚更好氣氛。」
小店只得 4 張小桌子，窄得僅足夠一人通過，開放式廚房就在餐桌旁邊，亦有客人拿啤酒站在門口飲，這樣氣氛更親切熱鬧。
地址：荃灣路德圍海壩街 77 號地下
(原文摘自《U Magazine》文：Pam、yoyo、圖：Chow、Jay、Paul、Suki)
