沙田合家歡中菜館明珠閣，一星期前翻新重開，換上摩登簡約裝潢，走年輕格調。中菜、點心亦換上新派形象，招牌叉燒更有兩款演繹，除了切厚片以鐵板上，保持暖笠笠，亦有配以蝴蝶形刈包，食法有趣。另一款必食炸蟹鉗，用料升級，破格用上原隻松葉蟹鉗，再包上蝦膠；海南雞則配以烤菠蘿串，提升開胃感。 至於一系列新點心，比以前更趣緻，好似小熊 look 豆沙包、豬八戒樣流心朱古力包、不同表情奶黃流心包等，女士們一定忍唔住相機食先！
豬八戒流心包 $36/ 3 件
咁趣緻，唔捨得咬開它，流心朱古力餡香濃。
叉燒皇刈包 $34/ 2 件
梅頭豬肉叉燒十分鬆化，蜜汁香甜，跟鬆軟的刈包很匹配。
雪花松葉蟹鉗 $32 隻 (2 隻起)
松葉蟹鉗清甜肉嫩，蝦膠蝦味頗濃，外層炸麵包粒金黃香脆。
菠蘿海南雞 $78
選取肥美無骨雞脾，雞肉清香嫩滑，配清甜烤菠蘿，夠開胃。
新裝添上金屬吊飾，具線條美，塑造空間感。
明珠閣
地址：沙田新城市廣場 1 期 127 號舖
電話：2681 2200
營業時間：星期一至五 11:30am-11pm，星期六、日及公眾假期 11am-11pm
原文摘自 U Magazine
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