樸實的甜美。草莓雞蛋糕

最簡單的材料
最實而不華的味道
像個敦厚老實的情人

用草莓和白巧克力裝飾一下
也可以變成情人節點心啊

這個食譜其實就是從小吃到大的雞蛋糕
主要依靠打發全蛋獲得鬆軟口感
因為搶味的材料不多
每一口咬下去都有雞蛋香味
不放草莓或巧克力配料都很好吃
用來當簡單早餐或下午茶小點就不錯

材料
雞蛋 1隻
糖 20g
低筋麵粉 30g
橄欖油 5g

做法
1/ 全蛋加糖用打蛋器打至奶白色乳霜狀

2/ 低筋麵粉過篩加進去，並加入橄欖油

3/ 所有材料攪勻

4/ 烘焙紙剪成正方形，鋪在瑪芬烤盤內，並倒進麵糊

5/ 將可可豆和草莓粒加進麵糊

6/ 烤箱預熱180度，烤焗約10分鐘即可

完整教學影片：

來源：早安！晨之美！ 授權轉載