NOBU InterContinental Hong Kong 正進行「日本美食巡禮」，由行政總廚 Sean Mell 及壽司總廚荒木一城聯手搜羅日本由南至北的當季食材，從不同地區的特產獲取靈感，打造味感美饌之旅。
「日本美食巡禮」第二站以「九洲花見」為主題，以九洲七個縣的時令食材配合花香和春季元素，創作出 NOBU「九洲花見」多款創意菜式。主題「花見」是日本傳統習俗，意指於春天欣賞花的美麗，通常於櫻花盛開的 3 月進行。
九州的優質出品包括海產：Tachiuo（來自大分的大肚魚）、Ishidai（來自福岡的條紋石鯛）、Ika（來自福岡的魷魚），Akahata（來自福岡的紅色石斑魚）、Buri（來自長崎的黃鰭）及 Kibinago（來自鹿兒島的銀條紋圓鯡魚)。而肉類則有：宮崎和牛和鹿兒島 Kurobuta 豬肉;農產：芒果、白茄子、來自宮崎縣的筍及來自福岡的 Amao 草莓。
顧客可選擇六道菜的廚師發辦九州午巿套餐 (定價港幣 $658) ，內有 2 款冷盤、2 款熱盤、壽司盤及甜品，或使用九州食材的丼飯及拉麵套餐。顧客亦可選擇一系列以九州時令食材打造的「九州小食亭」(定價港幣 $368 至 $498) 。
晚餐則有 8 道菜的廚師發辦套餐 (定價港幣 $1,488) ，以九州時令食材入饌。另獨家供應兩款北雪釀酒廠新鮮製作的清酒，包括北雪 純米大吟醸 五百萬石 生原酒 ( 3 月限定供應)及 北雪 純米大吟醸 越淡麗 遠心分離 原酒 (2017 年第 2 季供應)，期待您於 3 月 7 日至 4 月 30 日期間親臨 NOBU 大快朵頤。
香港洲際酒店NOBU
地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店2樓 (尖東港鐵站J出口)
查詢詳情或訂位 ：+852 2313 2323
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