一向諗頭多多的酒吧餐廳WOFT最近又有新搞作，創作出一系列吸睛三層pancake，即叫即製，鹹甜口味都有，當中又以鹹味pancake的驚喜度較高。大廚竟想到將Pancake同早午餐常見的Egg Benedict crossover，一切開，流心蛋即爆漿緩緩流到三層pancake 中，視覺效果十足又夠治愈；另一款鹹 Pancake 則加入大量波士頓龍蝦肉，夠晒矜貴，鹹味pancake 皮還加入mascapone 芝士製作，口感鬆軟得來食落特別香。甜味 Pancake 則有流沙奶黃醬味、自家製焦糖味醬、流沙香芋紅豆等口味，賣相同樣吸睛，口感豐富。
WOFT
地址：旺角染布房街 7-8D 地下
電話：2116 1786
營業時間：5pm-3am (2:15am last order)
班尼迪克蛋三層 Pancake $78
三層 pancake 內夾入了火腿片、自家調的荷蘭汁、日本岩鹽及蒜頭鹽，頂層再加隻流心蛋，色香味俱全。
人氣龍蝦三層 Pancake $98
波士頓龍蝦尾輕輕烚過再加牛油及香草炒香，相間夾在三層 pancake 之中，再加上特別調製鹹香度較重的荷蘭汁，食落惹味又啖啖肉。
自家製焦糖醬三層 Pancake $88
Pancake 配以自家製焦糖脆脆、焦糖醬、朱古力醬、士多啤梨及 Movenpick 雪糕等配料，口感非常豐富。
士多啤梨藍莓三層Pancake $78
Pancake 加入了 72% 的黑朱古力製作，香氣十足，再加上大量新鮮士多啤梨、藍莓、自家調的士多啤梨醬及焦糖脆脆，賣相 girly，女孩們一定大愛。
流沙奶黃醬香芒三層 Pancake $78
流沙奶黃醬自家以鹹蛋黃、吉士醬、牛油等調成，creamy 又富蛋黃香，配埋新鮮芒果粒吃，清新不膩。
Text：amy、linus
photo：jay、ray 及有關機構
edit︰winnie
原文摘自U Magazine
