來到賞櫻的季節，日本到處都變成粉紅色一片！剛好遇上士多啤梨當造的季節，不妨試試用嫩紅色的士多啤梨果肉，製作一款能代表日本的甜品 — 粉紅富士山乳酪凍，材料和步驟都很簡單，無論在家中／公司輕輕鬆鬆就整到！
材料：
1. 乳酪 250ml
2. 熱水 100ml
3. 砂糖 3茶匙
4. 魚膠粉 3茶匙
5. 雲呢拿油 5滴
6. 士多啤梨 200g
步驟：
A部份－ 雲呢拿乳酪凍
1. 將乳酪分別倒出50ml 及 200ml
2. 將50ml熱水倒入一個碗仔，加入1茶匙砂糖及1茶匙魚膠粉，攪拌
3. 再加入50ml 乳酪飲品及雲呢拿油，攪拌
4. 將雲呢拿乳酪倒入一個杯（最好是倒錐平底形），放入雪櫃雪至凝固
B部份－士多啤梨乳酪凍及合體
1. 把200g士多啤梨切粒，加入2茶匙砂糖及50ml熱水，攪拌後放入微波爐叮3分鐘
2. 士多啤梨叮熱後成果醬，分作兩份，一份再加入兩茶匙魚膠粉及剩下200ml的乳酪飲品，攪拌後倒進剛剛雪好的雲呢拿乳酪上面，放入雪櫃至凝固
3. 另一份士多啤梨醬備用，倒出凝固的乳酪凍，輕輕削成山的形狀，淋上乳酪凍或作點綴裝飾即可
文：HK 港生活
