忙碌的工作過後，不要忘記放鬆一下。喜歡食西餐的朋友，可以試試到淺水灣露台餐廳，邊望著海景，邊享受創意佳餚！
淺水灣影灣園推出全新創意菜單，重新演繹經典菜式，配上新鮮食材，相信能為大家帶來新的味覺體驗。
前菜Heirloom Cherry Tomatoes農莊車厘茄($238)非常開胃，千層酥皮上鋪有五種法國蕃茄，配有西班牙魚子醬和水牛芝士。
另一前菜Alaskan king crab阿拉斯加皇帝蟹($388)配以水果沙律，加上牛油果後有清新感覺。
湯品Light Green Asparagus Velouté蘆筍湯($148)有三個層次，底部是黑松露、羊肚菌、忌廉蒸蛋，頂部以榛子泡沫點綴，服務員再即場澆上蘆筍湯，每一口湯都有三重口感。
主菜Poached Dover Sole with Coriander and Lemon慢煮比目魚($628)外型奪目，嫩滑爽口，再配以香脆的比目魚魚皮，非常特別。
Slow-roasted Hawke's Bay Free Range Baby Lamb Rack慢烤羊架($598)，鮮嫩而且營養豐富，加上裝飾後的樹幹造型很可愛呢！
Slow-cooked Challan duck breast慢煮鴨胸($488)先煎後煮，所以外皮少脆之餘肉質仍嫩滑，厚切的鴨胸更能感受鴨肉的香味。
最後的甜品Upside Down Apple Crumble倒裝蘋果金寶($108)一反傳統，將牛油碎酥作餅底，焦糖黃果捲成玫瑰花狀放面，外表和味道都很吸引。最特別的是迷迭香雪糕，與一般的香甜的雲呢拿雪糕不同，迷迭香雪糕帶有香料味道，與焦糖肉桂蘋果及碎酥完美融合，值得一試。
The Verandah Restaurant,The Repulse Bay
地址：淺水灣道109號
訂座：2292 2822
*所有價錢另收加一服務費
↓【免費送🎁】微熱山丘全新造型香蕉窩夫餅乾禮盒100盒！↓
↓ 進駐香港十週年大贈送│送埋香港獨家限量版布袋～↓
↓【限時搶⚡】Louiscocoa鳳梨啤酒口味可可即沖營養代餐奶昔！↓
↓ 首創含微量酒精代餐 / 嚴選高級可可粉 / 加水即沖即飲！↓
