小時侯的龍鬚糖、糖蔥餅、香蕉糕等港式小食，現時已不常見。像無菠蘿的菠蘿包，香蕉糕本身也沒有任何香蕉，內裡的淡淡香蕉味以香油製成。吃着自製的香蕉糕，彷彿能體會到昔日香港的懷舊味道呢！
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準備時間
30分鐘內 -
份量
1-2人
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糯米粉 : 60克
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粘米粉 : 30克
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白糖 : 40克
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水 : 90克
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香蕉香油 : 1/3茶匙
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糕粉： 糯米粉 : 20克
步驟：
1.開小火，炒糯米粉約1分鐘。
2.炒過的糯米粉用作糕粉。
3.將糯米粉、粘米粉、白糖和水攪拌，再倒入香蕉香油混合至橙黃色。
4.在碟抹點油，倒入糯米漿，用中火蒸15分鐘。
5.蒸好後，用刮板翻攪一下糯米團。
6.撒上糕粉，糯米團沾上糕粉後揉成條狀，用刮板切開四份。
7.煙韌香蕉糕完成！
完整教學影片：
來源：Happy Amy 授權轉載
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