Oreo口味愈出愈多,但以下這款自家製Oreo的味道保證你從未試過!
材料:
Butter 75g 牛油 75克
Icing sugar 55g 糖霜 55克
Cake flour 70g 低筋麵粉 70克
Black cocoa powder 30g 黑可可粉 30克
Hot cream 150g 忌廉/淡奶油 150克
White chocolate 120g 白朱古力 120克
Strawberry Extract 草莓香油
Mint Extracts 薄荷香油
Green Colouring 綠色色素
Mango Extract 芒果香油
步驟:
1.牛油混合糖霜,打發至白色狀。
2.將黑可可粉、低筋麵粉共同過篩,混合攪拌。
3.用保鮮紙包好後冷藏30分鐘。
4.揉平麵團後,用模具印出形狀,以170度焗10分鐘。
5.將熱忌廉混合白朱古力攪拌,輕輕打發。
6.分成三份,分別加入草莓香油、薄荷香油及芒果香油攪拌。
7.將三色忌廉放入擠花袋後,擠成長條,再包成香腸形放入擠花袋。
8.在餅乾上擠出忌廉。
9.繽紛Oreo完成!小提示:吃的時候小心餡料流出~
完整影片教學:
來源:Two Bites授權轉載