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2017.05.17

米芝蓮一星!Tsuta蔦日本拉麵店殺入香港

米芝蓮一星!Tsuta蔦日本拉麵店殺入香港

拉麵迷喜訊!首間在米芝蓮拉麵類別獲一星的過江龍拉麵店「Tsuta 蔦」將於銅鑼灣開設海外第4間分店,Tsuta 蔦亦是東京第一間米芝蓮星級拉麵店,拉麵迷不能錯過。

「Tsuta 蔦」香港店承接日本文化,設有一部自動拉麵販賣機,食客先在販賣機點餐,結帳後到座位等師傅製作拉麵。

拉麵店主打醬油和鹽味拉麵2款,湯底以魚乾、新鮮雞和蜆熬製,湯底較清澈而且帶有鮮味,兩款拉麵$98起,每日只限400碗,售完即止。

招牌醬油拉麵更用了發酵至少2年的黃豆釀造,再配搭淡及白醬油,味道較清淡不膩。最後加上製的松露醬,提升香氣,另可追加叉燒、溏心蛋等。

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