免焗藍莓芝士蛋糕 新手都整得好食！

夏天午後最適合吃冰凍的甜點，自製藍莓芝士蛋糕，口感豐富又可控制甜度。免焗芝士蛋糕材料簡單，一起來動手做吧！

份量: 1 個8吋蛋糕
材料:
oreo餅乾 14塊(28片)
牛油 50克
忌廉芝士 450克
淡忌廉 360毫升
魚膠粉 18克
冷水 52毫升
糖 85克

1. 將Oreo內餡刮走，然後壓碎餅乾。內餡可以另外食用~

2.將牛油座溶，加入餅乾碎，拌勻。

3.鋪到蛋糕模底，壓平，放入雪櫃雪約30分鐘。

4.將忌廉芝士打至軟化。

5.加入砂糖，打至砂糖溶化。

6.用凍水沖開魚膠粉，再用熱水座溶。

7.分開幾次將魚膠粉溶液加入，打勻。

8.將淡忌廉打至企身。

9.將打好的淡忌廉加入早前打好的忌廉芝士中，拌勻後加入藍莓醬。

10.倒入模中，鋪平。

11.加上藍莓裝飾，雪大約4-5小時。

完成品！

切開後可看到藍莓醬~可按個人喜好多加一點醬令顏色更豐富。